产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阿坝县科学技术和农业畜牧水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240272 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 阿坝黑青稞 | 产品类别 | 大麦 |
| 品种名称 | 康青11号 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 四川省阿坝藏族羌族自治州阿坝县阿坝镇、各莫镇、河支镇、安羌镇、麦昆乡、龙藏乡、四洼乡、安斗乡、柯河乡、垮沙乡、查理乡、茸安乡等12个乡镇69个行政村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 2193.4公顷 | 年商品量（吨） | 4277 |
| 产品外在特征 | 阿坝黑青稞呈椭圆形或菱形米粒状，籽粒饱满，腹沟明显;籽粒大小均匀，长约6-9mm;宽约2-3mm;表皮光滑，呈紫色或黑紫色;带有青稞特有的麦香气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阿坝县高原黑青稞天然生物开发有限公司 | ||
| 地址 | 四川省阿坝州阿坝县南岸新区工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 阿坝县漫境农业开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省阿坝藏族羌族自治州阿坝县达杰三巷23号 | ||
| 生产经营单位 | 阿坝农林产业发展有限公司 | ||
| 地址 | 阿坝县阿坝镇德雀街 | ||
| 生产经营单位 | 四洼乡上四洼村黑青稞水磨加工专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省阿坝州阿坝县四洼乡上四洼村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-02-21 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-10 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.72 | 8.10 |
| 粗淀粉（%） | 58.5 | 50.0 |
| 总酚（mg/kg） | 4310 | 2600 |
| β-葡聚糖（%） | 4.32 | 3.86 |
| 花青素总量（mg/kg） | 175 | 82.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2026-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阿坝黑青稞 |
| 申请单位名称： | 阿坝县科学技术和农业畜牧水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2026年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阿坝黑青稞 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-03-18 | 规格重量 | 4.5kg |
| 样品品种 | 康青11号 | 申请单位 | 阿坝县科学技术和农业畜牧水务局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
纺锤形或长椭圆形，籽粒饱满，腹沟明显；籽粒大小均匀，长6mm～8mm，宽2mm～3mm；表皮光滑，呈浅褐色或褐色，带有青稞特有的麦香气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志网《乃东青稞》《不同粒色青稞营养品质与抗氧化活性物质差异性分析》《青海省3个区域种植青稞的品质特性分析》《囊谦黑青稞花青素含量、种类及其抗氧化活性分析》《中国食物成分表》第6版/第一册青稞014202 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗淀粉、总酚、β-葡聚糖、花青素总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、分光光度计、自动内控温度旋光仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.72g/100g | 8.10g/100g | 优于参照值 | |
| 粗淀粉 | 58.5% | 50.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总酚 | 4310mg/kg | 2600mg/kg | 优于参照值 | |
| β-葡聚糖 | 4.32% | 3.86% | 优于参照值 | |
| 花青素总量 | 175mg/kg | 82.7mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在阿坝县域范围内，在其独特的生产环境下，具有纺锤形或长椭圆形，籽粒饱满，腹沟明显，籽粒大小均匀，表皮光滑，呈浅褐色或褐色，带青稞特有的麦香气味的感官特征；一般营养品质蛋白质、粗淀粉含量优于参照值；特色品质总酚、β-葡聚糖含量和花青素总量优于参照值。综合评价，阿坝黑青稞符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||