产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 三江侗族自治县人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240935 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 三江稻田鲤鱼 | 产品类别 | 鲤 |
| 品种名称 | 鲤鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广西柳州市三江侗族自治县良口乡、洋溪乡、富禄乡、梅林乡、八江镇、林溪镇、独峒镇、同乐乡、老堡乡、古宜镇、程村乡、丹洲镇、斗江镇、和平乡、高基乡15个乡（镇）。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 5506公顷 | 年商品量（吨） | 3500 |
| 产品外在特征 | 三江稻田鲤鱼呈纺锤形，身体柔软光滑，鱼口呈马蹄形，鱼背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体表呈青灰色，腹部呈浅白色，尾鳍下叶呈橙红色。清炖后，肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 三江县华强农业技术有限公司 | ||
| 地址 | 三江县古宜镇茶香路4号中国三江茶城2-24-25号 | ||
| 生产经营单位 | 三江县能论家庭农场 | ||
| 地址 | 三江县林溪镇弄团村下河桥头 | ||
| 生产经营单位 | 广西三江县新思路生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 三江县良口乡晒江村新寨屯水泥桥头二栋一楼 | ||
| 生产经营单位 | 三江县八佰街种养农民专业合作社 | ||
| 地址 | 三江县富禄乡富禄村侗寨屯25号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-14 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 16.93 | ＞ 15.00 |
| 脂肪（g/100g） | 3.0 | 7.0 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 39.07 | 33.99--34.23 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 64.94 | 59.62--64.04 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 0.57 | 0.19--0.23 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2024-00015
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 三江稻田鲤鱼 |
| 申请单位名称： | 三江侗族自治县人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 三江稻田鲤鱼 | 样品状态 | 冰冻新鲜鲤鱼/泡沫箱装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-07 | 规格重量 | 约7.7kg |
| 申请单位 | 三江侗族自治县人民政府 | ||
| 样品外在 特征描述 |
三江稻田鲤鱼呈纺锤形，身体柔软光滑，鱼口呈马蹄形，鱼背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体表呈青灰色，腹部呈浅白色，尾鳍下叶呈橙红色。清炖后，肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国地理标志农产品查询系统（呼伦湖鲤鱼）；鲤鱼肌肉脂肪酸组成的GC/MS分析；丁鱥鱼与黄河鲤杂交种肌肉营养成分分析；稻田和池塘养殖鲤鱼的肌肉营养成分分析；野生和养殖鲤鱼肌肉营养成分的比较研究 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、必需氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、EPA(占总脂肪酸) |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.93％ | ＞ 15.00％ | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 3.0g/100g | 7.0g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 39.07% | 33.99%--34.23% | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 64.94% | 59.62%--64.04% | 优于参照值 | |
| EPA(占总脂肪酸) | 0.57% | 0.19%--0.23% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在三江侗族自治县独特的生产环境下，具有呈纺锤形，身体柔软光滑，鱼口呈马蹄形，鱼背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体表呈青灰色，腹部呈浅白色，尾鳍下叶呈橙红色，清炖后，肉质鲜嫩，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、必需氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、EPA(占总脂肪酸)均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||