产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250031 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2027-05-15 |
| 产品名称 | 西丰柞蚕 | 产品类别 | 柞蚕 |
| 品种名称 | 丰杂6 | 收获时间 | 5月-10月 |
| 主要产地 | 辽宁省铁岭市西丰县生命健康产业园；西丰镇公合村；营厂乡松岭村。 | 生产历史（年） | 114 |
| 生产规模 | 24万只 | 年商品量（吨） | 22 |
| 产品外在特征 | 西丰柞蚕形成的蚕蛹体型成纺锤体，中间较宽，两端较细，大小均匀，外表为黑褐色和黄褐色相间，腹部有体节，活力足，内里程乳白色，煮熟后内里程乳白色膏状，口感细腻，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 辽宁卓灿蚕业有限责任公司 | ||
| 地址 | 辽宁省铁岭市西丰县公合村工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁丝御茧丝绸制品有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省铁岭市西丰县生命健康产业园 | ||
| 生产经营单位 | 西丰县碧水青山特色农副产品专业合作社 | ||
| 地址 | 辽宁省铁岭市西丰县营厂满族乡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-03-02 | 省级通过 | 2027-05-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 17.5 | ≥ 12.83 |
| 苯丙氨酸（g/100g） | 1.18 | ≥ 0.52 |
| 亮氨酸（g/100g） | 1.14 | ≥ 0.63 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 17.5 | ≥ 12.83 |
| 苯丙氨酸（g/100g） | 1.18 | ≥ 0.52 |
| 亮氨酸（g/100g） | 1.14 | ≥ 0.63 |
| 铁（mg/kg） | 17.4 | ≥ 6.5 |
| 维生素E（mg/kg） | 37.4 | ≥ 6 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00074
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 西丰柞蚕 |
| 申请单位名称： | 西丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年12月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 西丰柞蚕 | 样品状态 | 鲜活、固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-12 | 规格重量 | 1.5kg |
| 样品品种 | 丰杂6 | 申请单位 | 西丰县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
西丰柞蚕形成的蚕蛹体型呈纺锤体，中间较宽，两端较细，大小均匀，外表为黑褐色和黄褐色相间，腹部有体节，活力足，内里呈乳白色，煮熟后内部为乳白色膏状，口感细腻，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《柞蚕黄色蛹和黑色蛹的营养成分检测分析》（蚕业科学，2013，39(4)）、《全国地理标志农产品巴中柞蚕蛹》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、苯丙氨酸、亮氨酸、铁、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 17.5％ | ≥ 12.83％ | 优于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 1.18g/100g | ≥ 0.52g/100g | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 1.14g/100g | ≥ 0.63g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 17.4mg/kg | ≥ 6.5mg/kg | 优于参照值 | |
| 维生素E | 37.4mg/kg | ≥ 6mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 西丰柞蚕在辽宁省铁岭市西丰县区域范围内，在其独特的生长环境下，西丰柞蚕形成的蚕蛹具有体型呈纺锤体，中间较宽，两端较细，大小均匀，外表为黑褐色和黄褐色相间，腹部有体节，活力足，内里呈乳白色，煮熟后内部为乳白色膏状，口感细腻，香味浓郁的特征。内在品质蛋白质、苯丙氨酸、亮氨酸、铁、维生素E优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||