产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 石台县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230411 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 石台硒米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 玉针香、臻香丝苗 | 收获时间 | 9~10月 |
| 主要产地 | 安徽省池州市石台县仙寓镇、大演乡、七都镇、横渡镇、仁里镇、矶滩乡、丁香镇、小河镇等8个乡镇，78个村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1713公顷 | 年商品量（吨） | 7000 |
| 产品外在特征 | 长粒形籼米，光滑透亮，腹白少，气味清香；蒸煮后，米饭洁白有光泽，饭粒完整性好，软硬适中，有嚼劲，有黏性、不黏牙，有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 石台县莘田粮油有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省池州市石台县小河镇莘田村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽省石台县七井山食品有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省石台县仁里镇和平南路21号 | ||
| 生产经营单位 | 石台县小河镇来田村美德家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省池州市石台县小河镇郑村村鸟山组 | ||
| 生产经营单位 | 石台县仙寓镇悯农硒园家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省池州市石台县仙寓镇珂田村 | ||
| 生产经营单位 | 池州市石台优品电子商务有限公司 | ||
| 地址 | 石台县滨河大道金山阳光47-105门面 | ||
| 生产经营单位 | 石台县横渡镇实诚家庭农场 | ||
| 地址 | 石台县横渡镇琏溪村 | ||
| 生产经营单位 | 石台县七都镇农友农业生产发展专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省池州市石台县七都镇七都村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽中硒农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省池州市石台县小河镇富硒产业创业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-15 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-13 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.2 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 82 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 15.6 | 13.0--18.0 |
| 硒（mg/kg） | 0.13 | 0.04--0.30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 石台硒米 |
| 申请单位名称： | 石台县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年04月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 石台硒米 | 样品状态 | 籼米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-20 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 石台县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
长粒形籼米，粒长8.0-9.0mm，光滑透亮，腹白少，气味清香；蒸煮后，米饭洁白有光泽，饭粒完整性好，软硬适中，有嚼劲，有黏性、不黏牙，有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T595-2022食用籼米、GB/T22499-2008富硒稻谷 | 评价鉴定 项目 |
碱消值、胶稠度、直链淀粉、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 6.2级 | ≥ 6.0级 | 高于参照值 | |
| 胶稠度 | 82mm | ≥ 60mm | 高于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 15.6% | 13.0%--18.0% | 在参照值范围内 | |
| 硒 | 0.13mg/kg | 0.04mg/kg--0.30mg/kg | 在参照值范围内 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 石台硒米在安徽省石台县独特的生产环境下，具有米粒细长，光滑透亮，气味清香，蒸煮后米饭洁白有光泽，饭粒完整性好，软硬适中，有嚼劲，有黏性，有淡淡的清香滋味和甜味，冷饭较松散，黏弹性好的感官特征；蒸煮食用指标碱消值、胶稠度、直链淀粉达到食用籼黏米质量一级要求，微量元素硒含量在参照值范围内。综合评价，石台硒米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||