全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	六安市金安区农产品质量安全中心
证书编号	CAQS-MTYX-20230039
颁证日期	2023-05-09	有效日期	2026-05-08
产品名称	金安草龟	产品类别	龟
品种名称	草龟	收获时间	全年
主要产地	安徽省六安市金安区张店镇张店村、高山村、五星村、楼塘村、小庙岗村	生产历史（年）	300
生产规模	100万只	年商品量（吨）	750
产品外在特征	龟体长椭圆形，背甲纹路清晰，三条纵棱明显；背甲棕黄色，两龄以上多呈灰褐色；腹甲平坦，呈黑色；腹甲平坦，呈黑色；颈部、四肢呈灰黑色。

编号：114-2026-00002

产品名称：

金安草龟

申请单位名称：

六安市金安区农产品质量安全中心

评价鉴定机构名称：

安徽国泰众信检测技术有限公司

报告日期：

2026年01月08日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河经济开发区沈阳路3660号

邮政编码：

电话：0551-62839959

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	金安草龟	样品状态	冷鲜屠宰龟
收样日期	2025-12-17	规格重量	6只
样品品种	草龟	申请单位	六安市金安区农产品质量安全中心
样品图片
样品外在特征描述	草龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显；头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部具细鳞，眼后至颈部左右两边各具有黄绿色相互镶嵌的纵条纹3条；颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色；前肢具五趾，后肢具四趾，趾端具钝性甲，趾间具微蹼，两后肢之间及尾部的皮肤具疣状突起；腹部平坦，后端具缺刻。背甲与腹甲以骨缝相连，无韧带组织。
评价鉴定依据	1：中国食物成分表（标准版）第6版/第二册129016；2：徐莹莹,赖年悦,石扬,等.中华草龟龟肉的营养成分分析及品质评价[J].肉类工业,2017,(05):27-35；3：刘丽,刘楚吾.乌龟肌肉营养成份分析[J].内陆水产,2005,(12):20-21。	评价鉴定项目	蛋白质、氨基酸、脂肪酸
所用主要仪器设备	氨基酸分析仪、全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、电子天平等	实验环境条件控制情况	符合实验要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	15.4g/100g	14.5g/100g	大于参照值
必需氨基酸总量	5720mg/100g	5540mg/100g	大于参照值
亚油酸（占总脂肪酸）	19.5%	19.48%	大于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）	99mg/100g	37.75mg/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	金安草龟在安徽省六安市金安区域范围内在其独特的生产环境下，具有长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显；头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部具细鳞，眼后至颈部左右两边各具有黄绿色相互镶嵌的纵条纹3条；颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色；前肢具五趾，后肢具四趾，趾端具钝性甲，趾间具微蹼，两后肢之间及尾部的皮肤具疣状突起；腹部平坦，后端具缺刻；背甲与腹甲以骨缝相连，无韧带组织的感官特征；其内在品质蛋白质、必需氨基酸总量、亚油酸（占总脂肪酸）大于参照值，鲜味氨基酸均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息