产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东莞市动物疫病预防控制中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251386 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 东莞澳洲龙虾 | 产品类别 | 四脊滑螯虾 |
| 品种名称 | 澳洲淡水龙虾 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省东莞市中堂镇四乡村，谢岗镇黎村，厚街镇南五村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 135.54公顷 | 年商品量（吨） | 199 |
| 产品外在特征 | 该产品规格75g-200g，体色呈褐绿，成熟雄虾大螯末端外侧有明显的红色膜质斑。虾肉饱满有弹性，呈浅灰半透明色；熟制后全身身虾壳鲜红，其肉质结实、滑脆、味道鲜美香甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东富舟农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省东莞市万江街道共联商业街1号302室 | ||
| 生产经营单位 | 东莞市澳龙农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 东莞市谢岗镇黎村中岗大堤路36号 | ||
| 生产经营单位 | 东莞市厚街三丫湾龙虾农民专业合作社 | ||
| 地址 | 东莞厚街镇黑山工业路100号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.5 | ≥ 14.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.5 | ≥ 14.2 |
| 钙（mg/kg） | 220.0 | 140.5 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 73.1 | 67.6 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5.3 | 4.3 |
| 脂肪酸总量（g/100g） | 0.25 | 0.80 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00051
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东莞澳洲龙虾 |
| 申请单位名称： | 东莞市动物疫病预防控制中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东莞澳洲龙虾 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-13 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 澳洲淡水龙虾 | 申请单位 | 东莞市动物疫病预防控制中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体长约12cm，平均单只重33g。头胸部较粗大，甲壳坚硬，外壳颜色呈棕褐或褐绿色，成熟雄虾第一螯足的大螯呈蓝绿色，外侧顶端有一膜质鲜红带。虾肉饱满有弹性，呈浅灰半透明色。熟制后虾肉白色鲜嫩，口味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版第二册122111）、DB43/T1501.1-2018《地理标志产品南县小龙虾第1部分：产品质量》、澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾肌肉营养成分分析与品质评价（《动物营养学报》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸、脂肪酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.5g/100g | ≥ 14.2g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 220.0mg/kg | 140.5mg/kg | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 73.1% | 67.6% | 大于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5.3mg/100g | 4.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪酸总量 | 0.25g/100g | 0.80g/100g | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在东莞市区域范围内独特的生产环境下，具有甲壳坚硬，虾肉饱满有弹性、肉质鲜美等感官特征；具有蛋白质、钙元素和鲜味氨基酸含量高、不饱和脂肪酸含量丰富等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||