产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 白银市平川区农产品质量安全监管站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251646 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 平川荞面 | 产品类别 | 荞麦面 |
| 品种名称 | 西农9976 | 收获时间 | 10月底 |
| 主要产地 | 平川荞麦主要种植区域位于甘肃省白银市平川区黄峤镇、种田乡、复兴乡共计3个乡镇13个行政村。 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 1333公顷 | 年商品量（吨） | 650 |
| 产品外在特征 | 平川荞面颜色呈灰白色，粉质细腻、有光泽，手感略微发涩，带有淡淡的荞麦香味，风味独特。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 白银市平川区种北种植专业合作社 | ||
| 地址 | 白银市平川区种田乡北庄村野鸡崖社 | ||
| 生产经营单位 | 白银峤联农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省白银市平川区黄峤镇峤山村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（g/100g） | 0.88 | ≤ 1.5 |
| 直链淀粉(占淀粉总量）（%） | 24.00 | ≥ 21.73 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（g/100g） | 0.88 | ≤ 1.5 |
| 直链淀粉(占淀粉总量）（%） | 24.00 | ≥ 21.73 |
| 总黄酮（%） | 0.22 | ≥ 0.20 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2025-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 平川荞面 |
| 申请单位名称： | 白银市平川区农产品质量安全监管站 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 平川荞面 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-01 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 西农9976 | 申请单位 | 白银市平川区农产品质量安全监管站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
平川荞面颜色呈灰白色，粉质细腻、有光泽，手感略微发涩，带有淡淡的荞麦香味，风味独特。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（标准版）》（第6版/第一册）、GB/T35028-2018、范静.荞麦淀粉及其改性淀粉理化特性分析与应用[D].西北农林科技大学,2013. | 评价鉴定 项目 |
总灰分、直链淀粉、总黄酮 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、马弗炉、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总灰分 | 0.88g/100g | ≤ 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 直链淀粉(占淀粉总量） | 24.00% | ≥ 21.73% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总黄酮 | 0.22% | ≥ 0.20% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 平川荞面在平川区域范围内在其独特的生产环境下，具有颜色呈灰白色，粉质细腻、有光泽，手感略微发涩，带有淡淡的荞麦香味，风味独特；内在品质总灰分、直链淀粉、总黄酮均优于参照值等特征。经评价，该样品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||