产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 祥云县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250800 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 祥云大白菜 | 产品类别 | 大白菜 |
| 品种名称 | 黄白 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 云南省大理白族自治州祥云县刘厂镇刘厂村、大波那村、小波那村，禾甸镇茨芭村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 437.5公顷 | 年商品量（吨） | 36075.2 |
| 产品外在特征 | 祥云大白菜长条椭圆形，叶片饱满表面平滑，质地肥厚，没有明显的皱褶，边缘皱缩，略呈波状，呈淡黄色。叶柄粗壮，肉质，扁平，并且呈现白色。头型呈现均匀致密的结构,外层包裹着许多紧密叠加的叶片。整体口感清爽滑润，没有明显的纤维感，清淡可口，滋味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 祥云县龙之源蔬菜产业有限责任公司 | ||
| 地址 | 祥云县刘厂镇刘厂村 | ||
| 生产经营单位 | 祥云泰兴农业科技开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 祥云县刘厂镇刘厂村 | ||
| 生产经营单位 | 祥云县集盛种植庄园有限公司 | ||
| 地址 | 祥云县禾甸镇茨芭村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.586 | 0.93 |
| 钙（mg/kg） | 858 | 570 |
| 钾（mg/kg） | 1620 | 1340 |
| 可溶性糖（干基）（%） | 24.6 | 13.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.586 | 0.93 |
| 钙（mg/kg） | 858 | 570 |
| 钾（mg/kg） | 1620 | 1340 |
| 可溶性糖（干基）（%） | 24.6 | 13.8 |
| 氨基酸总量（干基）（%） | 15.1 | 12.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2024-00040
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 祥云大白菜 |
| 申请单位名称： | 祥云县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 祥云大白菜 | 样品状态 | 鲜品，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-05 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 黄白 | 申请单位 | 祥云县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长条椭圆形，叶片饱满表面平滑，质地肥厚，无明显的皱褶，边缘皱缩，略呈波状，呈淡黄色。叶柄粗壮，肉质，扁平，并且呈现白色。头型呈现均匀致密的结构,外层包裹着许多紧密叠加的叶片。整体口感清爽滑润，无明显的纤维感，清甜可口，滋味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食品成分表》（第6版，第一册）；2.全国农产品地理标志-获嘉大白菜；3.宋廷宇,侯喜林,何启伟,等.薹菜、大白菜与白菜营养成分评价[J].山东农业科学,2007,(05):21-22.； | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、钙、钾、可溶性糖（干基）、氨基酸总量（干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平、等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.586% | 0.93% | 优于参照值 | |
| 钙 | 858mg/kg | 570mg/kg | 优于参照值 | |
| 钾 | 1620mg/kg | 1340mg/kg | 优于参照值 | |
| 可溶性糖（干基） | 24.6% | 13.8% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸总量（干基） | 15.1% | 12.9% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在祥云县域范围内在其独特的生产环境下，具有长条椭圆形，叶片饱满表面平滑，质地肥厚，无明显的皱褶，边缘皱缩，略呈波状，呈淡黄色，叶柄粗壮，肉质，扁平，并且呈现白色，头型呈现均匀致密的结构,外层包裹着许多紧密叠加的叶片，口感清爽滑润，无明显的纤维感、清甜可口、滋味鲜美，粗纤维、钙、钾、可溶性糖（干基）、氨基酸总量（干基）优于参考值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||