产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 长汀县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210044 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2026-04-15 |
| 产品名称 | 长汀河田鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 河田鸡 | 收获时间 | 120日龄以上 |
| 主要产地 | 福建省龙岩市长汀县河田镇 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 1000万羽 | 年商品量（吨） | 12500 |
| 产品外在特征 | 嘴的基色为褐色而嘴尖则浅黄，鸡单冠直立，冠后端分裂呈叉状冠齿；鸡胸宽背阔，躯短，胴体皮紧而有弹性，鸡肉丰满，皮薄骨细，胫、皮肤金黄，肉色洁白，光滑滋润，胸部两侧有条形脂肪，肌肉表面微显湿润，不沾手，指压后的凹陷立即恢复，鸡味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河田飞鸡（长汀）农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省龙岩市长汀县大同镇南里村客家大道29号 | ||
| 生产经营单位 | 龙岩南国凤农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 长汀县腾飞二路32-8号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省汀州凤河田鸡开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 长汀县大同镇汀州电商物流城（一期）26号楼2层 | ||
| 生产经营单位 | 长汀县秀绿农牧有限公司 | ||
| 地址 | 龙岩市长汀县河田镇芦竹村 | ||
| 生产经营单位 | 福建八喜农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 龙岩市长汀县河田镇车寮村东坑路48号 | ||
| 生产经营单位 | 长汀县山源河田鸡农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 龙岩市长汀县河田镇南段村黄坑10号 | ||
| 生产经营单位 | 长汀县明鑫畜牧有限公司 | ||
| 地址 | 龙岩市长汀县河田镇上街村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-01 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-09 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-03 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-04-07 | 省级通过 | 2026-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 22.91 | 16.22 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 35.0 | 12.23 |
| 锌（mg/kg） | 10.2 | 6.93 |
| 胆固醇（mg/100g） | 65.7 | 106 |
| 蛋白质（g/100g） | 23.9 | 19.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 长汀河田鸡 |
| 申请单位名称： | 长汀县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年02月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 长汀河田鸡 | 样品状态 | 一级，冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-01-17 | 规格重量 | 1.8kg/只 |
| 申请单位 | 长汀县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
嘴的基色为褐色而嘴尖则浅黄，鸡单冠直立，冠后端分裂呈叉状冠齿；鸡胸宽背阔，躯短，胴体皮紧而有弹性，鸡肉丰满，皮薄骨细，胫、皮肤金黄，肉色洁白，光滑滋润，胸部两侧有条形脂肪，肌肉表面微显湿润，不沾手，指压后的凹陷立即恢复，鸡味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码09-1-101；2、乌蒙凤鸡肉品质分析，黑龙江畜牧兽医，2019；3、太行鸡鸡肉品质的分析，动物营养学报，2011。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪酸、锌和胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸自动分析仪、气相色谱仪、原子吸收分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 22.91g/100g | 16.22g/100g | 大于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 35.0% | 12.23% | 大于参照值 | |
| 锌 | 10.2mg/kg | 6.93mg/kg | 大于参照值 | |
| 胆固醇 | 65.7mg/100g | 106mg/100g | 小于参照值 | |
| 蛋白质 | 23.9g/100g | 19.3g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在长汀县区域范围内独特的生产环境下，具有“三黄三黑三叉冠”的特征，鸡胴体皮紧而有弹性，鸡肉丰满，皮薄骨细，皮肤金黄，肉色洁白，光滑滋润，肉质细嫩，鲜鸡味道浓郁等感官特征；具有蛋白质、氨基酸和锌的含量高、亚油酸相对含量高、胆固醇含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||