产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 孟连傣族拉祜族佤族自治县农业农村和科学技术局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250211 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 孟连魔芋 | 产品类别 | 魔芋 |
| 品种名称 | 玉魔2号 | 收获时间 | 10-11月份 |
| 主要产地 | 云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县景信乡、公信乡、娜允镇、勐马镇共计4个乡镇，12个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 170公顷 | 年商品量（吨） | 640 |
| 产品外在特征 | 孟连魔芋其精粉色泽均匀一致，呈细腻的淡黄色粉末，有极少量的黑色颗粒，手抓流散性好，无结块，具有轻微魔芋的鱼腥气味，无霉味和哈喇味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 孟连县助农魔芋产业投资有限公司 | ||
| 地址 | 云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县娜允镇莲花路9号 | ||
| 生产经营单位 | 孟连然态产业发展农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省普洱市孟连县芒信镇拉嘎芒糯小组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 84.2 | 45 |
| 钾（mg/100g） | 3.19×10³ | 299 |
| 灰分（%） | 5.6 | ≤ 6.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 84.2 | 45 |
| 钾（mg/100g） | 3.19×10³ | 299 |
| 灰分（%） | 5.6 | ≤ 6.0 |
| 葡甘露聚糖（%） | 73.4 | ≥ 55 |
| 黏度(4号转子、12r/min、30℃)（mPa·s） | 7025000 | ≥ 14000 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00123
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 孟连魔芋 |
| 申请单位名称： | 孟连傣族拉祜族佤族自治县农业农村和科学技术局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 孟连魔芋 | 样品状态 | 淡黄色粉末 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-18 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 玉魔2号 | 申请单位 | 孟连傣族拉祜族佤族自治县农业农村和科学技术局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
魔芋精粉色泽均匀一致，呈细腻的淡黄色粉末，有极少量的黑色颗粒，手抓流散性好，无结块，具有轻微魔芋的鱼腥气味，无霉味和哈喇味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB5202/T014-2019《地理标志产品六枝魔芋》、NY/T2981-2016《绿色食品魔芋及其制品》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
钙、钾、灰分、葡甘露聚糖、黏度(4号转子、12r/min、30℃) |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 84.2mg/100g | 45mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 3.19×10³mg/100g | 299mg/100g | 优于参照值 | |
| 灰分 | 5.6% | ≤ 6.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 葡甘露聚糖 | 73.4% | ≥ 55% | 优于参照值 | |
| 黏度(4号转子、12r/min、30℃) | 7025000mPa·s | ≥ 14000mPa·s | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在孟连傣族拉祜族佤族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有孟连魔芋魔芋精粉色泽均匀一致，呈细腻的淡黄色粉末，有极少量的黑色颗粒，手抓流散性好，无结块，具有轻微魔芋的鱼腥气味，无霉味和哈喇味；一般性指标钙、钾、灰分均优于参照值；特征性指标葡甘露聚糖、黏度(4号转子、12r/min、30℃)均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||