产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 夏邑县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250546 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 何营鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 农金一号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省商丘市夏邑县何营乡何营村、柴庄村 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 160万羽 | 年商品量（吨） | 29200 |
| 产品外在特征 | 鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色、光洁，单枚重54-62g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橘黄、凸起。煮熟后，蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 夏邑县好兄弟种植养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省商丘市夏邑县何营乡何营村 | ||
| 生产经营单位 | 夏邑县臣奎养殖种殖专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省商丘市夏邑县何营乡柴庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 410 | 585 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.5 | 12.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 410 | 585 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.5 | 12.7 |
| 维生素E (总和)（mg/100g） | 2.02 | 1.23 |
| 锌（mg/100g） | 1.56 | 1.00 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00060
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 何营鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 夏邑县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 何营鸡蛋 | 样品状态 | 鲜蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-28 | 规格重量 | 30枚 |
| 样品品种 | 农金一号 | 申请单位 | 夏邑县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色、光洁，单枚重54-62g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橘黄、凸起。煮熟后，蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）111102 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、维生素E、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 410mg/100g | 585mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 12.5g/100g | 12.7g/100g | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素E (总和) | 2.02mg/100g | 1.23mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.56mg/100g | 1.00mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 何营鸡蛋在河南省夏邑县何营乡独特的生产环境和饲养条件下，具有鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色，蛋白黏稠、透明，蛋黄橘黄、凸起，煮食蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香的感官特征；品质指标蛋白质含量与参照值基本一致，胆固醇、维生素E和微量元素锌含量均优于参照值。综合评价，何营鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||