产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 蓬安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251491 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 蓬安黄辣丁 | 产品类别 | 黄颡鱼 |
| 品种名称 | 黄颡鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省南充市蓬安县相如街道、周口街道、锦屏镇、河舒镇、罗家镇、兴旺镇、巨龙镇、徐家镇、金溪镇、正源镇、利溪镇、龙蚕镇、杨家镇、福德镇、银汉镇、新园乡、睦坝镇、金甲乡、石孔乡、平头乡、鲜店乡，共计21个乡镇（街道），56个村（社区）。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 115公顷 | 年商品量（吨） | 120 |
| 产品外在特征 | 头背部墨绿色，腹部金黄色，尾柄细长，体光滑无鳞，体侧有不规则斑块，背鳍和胸鳍硬刺发达；单尾重70～150g；头扁平，吻圆钝、略上斜，须2对；煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 蓬安县蓬龙水产养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省蓬安县龙蚕镇千丘塝村村委会 | ||
| 生产经营单位 | 四川春雨农牧业开发有限公司 | ||
| 地址 | 四川省蓬安县金甲乡焰山村村委会 | ||
| 生产经营单位 | 蓬安县大农汇种养农民专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省蓬安县利溪镇大湾丘村村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 14.5 | 13.9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 14.5 | 13.9 |
| 组氨酸（g/100g） | 0.46 | 0.34 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 27.9 | 4.2 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 33.6 | 16.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00151G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 蓬安黄辣丁 |
| 申请单位名称： | 蓬安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 蓬安黄辣丁 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-26 | 规格重量 | 7.5kg |
| 样品品种 | 黄颡鱼 | 申请单位 | 蓬安县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
头背部墨绿色，腹部金黄色，尾柄细长，体光滑无鳞，体侧有不规则斑块，背鳍和胸鳍硬刺发达；单尾重70～150g；头扁平，吻圆钝、略上斜，须2对；煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册黄颡鱼121106 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、组氨酸、亚油酸（占总脂肪酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、赛卡姆全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 14.5g/100g | 13.9g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 组氨酸 | 0.46g/100g | 0.34g/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 27.9% | 4.2% | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 33.6% | 16.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在蓬安县域范围内在其独特的生产环境下，具有头背部墨绿色、腹部金黄色，体光滑无鳞，头扁平、吻圆钝，煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美的感官特征；一般营养品质氨基酸总量大于参照值；特色品质组氨酸含量、亚油酸（占总脂肪酸）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||