产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 上蔡县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230106 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 上蔡辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 洛椒301 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 河南省驻马店市上蔡县五龙乡老李村、齐海乡翟庄村、大路李乡陈桥村等 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 13500 |
| 产品外在特征 | 外观呈长牛角形，色泽翠绿光亮，果大，单果重67-100g，长15-22cm,最宽处4.0-5.6cm,籽少、呈淡黄色，质地脆嫩，清香，不辣或微辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 上蔡县惠龙果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 上蔡县五龙镇老李村 | ||
| 生产经营单位 | 河南上蔡状元红酒业有限公司 | ||
| 地址 | 上蔡县西上公路西段南侧 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-05-07 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-06-27 | 省级通过 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.001 | ≥ 0.01 |
| 维生素C（mg/100g） | 78.1 | ≥ 60 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | ≤ 0.9 |
| 钾（mg/100g） | 170 | 154 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2022-00187
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 上蔡辣椒 |
| 申请单位名称： | 上蔡县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2022年12月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 上蔡辣椒 | 样品状态 | 绿色鲜椒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-10-12 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 上蔡县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈长牛角形，色泽翠绿光亮，果大，单果重67-100g，长15-22cm，最宽处4.0-5.6cm，籽少、呈淡黄色，质地脆嫩，清香，不辣或微辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T977-2014贵州辣椒、中国食物成分表标准版（第6版第一册）043123 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素类物质、维生素C、粗纤维、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） | 0.001g/100g | ≥ 0.01g/100g | 低于参照值 | |
| 维生素C | 78.1mg/100g | ≥ 60mg/100g | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7% | ≤ 0.9% | 低于参照值 | |
| 钾 | 170mg/100g | 154mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 上蔡辣椒在河南省上蔡县独特的生产环境下，具有外观呈长牛角形，色泽翠绿光亮，果大，籽少，质地脆嫩，清香，不辣或微辣的感官特征；其内在品质辣椒素类物质含量较低，维生素C、粗纤维、元素钾等品质指标均优于参照值。综合评价，上蔡辣椒符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||