产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 会泽县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241040 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 乐业辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 云干椒7号 | 收获时间 | 9月至次年1月 |
| 主要产地 | 云南省曲靖市会泽县乐业镇、迤车镇、宝云街道、古城街道、金钟街道、者海镇、火红乡。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 1266.66公顷 | 年商品量（吨） | 3800 |
| 产品外在特征 | 乐业辣椒果形为长锥形，呈鲜红色，有光泽，表面光滑洁净有光泽，形状均一，尾部微凹，果顶细尖，果实部分长约8.5cm；果梗和萼片均为黄褐色，有特有的辛辣味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 会泽坤太农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市会泽县宝云街道会泽 工业园区宝云绿色食品加工区 | ||
| 生产经营单位 | 昊亿工贸（会泽）有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市会泽县迤车镇阿都村G85乐业收费站人口100米处 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-18 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.4 | ≥ 1.3 |
| 辣椒素（%） | 0.091 | ≥ 0.03 |
| 粗纤维（%） | 20.2 | ≤ 35 |
| 钾（mg/100g） | 2.49×10³ | ≥ 222 |
| 钙（mg/100g） | 58.7 | ≥ 37 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00083
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乐业辣椒 |
| 申请单位名称： | 会泽县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乐业辣椒 | 样品状态 | 固态、干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-24 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 会泽县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
乐业辣椒果形为长锥形，呈鲜红色，有光泽，表面光滑洁净有光泽，形状均一，尾部微凹，果顶细尖，果实部分长约7.5cm左右；果梗和萼片均为黄褐色，有特有的辛辣味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、DB52/T977-2014《贵州辣椒》、《全国地理标志农产品查询系统武城辣椒》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、辣椒素、粗纤维、钾、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.4g/100g | ≥ 1.3g/100g | 优于参照值 | |
| 辣椒素 | 0.091% | ≥ 0.03% | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 20.2% | ≤ 35% | 小于参照值 | |
| 钾 | 2.49×10³mg/100g | ≥ 222mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 58.7mg/100g | ≥ 37mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 乐业辣椒果形为长锥形，呈鲜红色，有光泽，表面光滑洁净有光泽，形状均一，尾部微凹，果顶细尖，果实部分长约7.5cm左右；果梗和萼片均为黄褐色，有特有的辛辣味；内在品质蛋白质、辣椒素、钾、钙均优于参照值，粗纤维小于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||