产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泾源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251685 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 泾源香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇 | 收获时间 | 4-10月 |
| 主要产地 | 宁夏回族自治区固原市泾源县泾河源镇、六盘山镇、香水镇、大湾乡、黄花香、新民乡、兴盛乡的96个村。 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 803.92万棒 | 年商品量（吨） | 8039.2 |
| 产品外在特征 | 菌盖半圆球形，淡褐色，直径约3~5cm，边缘翻卷，菌褶乳白色。菇形完整，表面着浅褐色龟裂花纹，菌肉厚实，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁夏天茸生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 宁夏回族自治区固原市泾源县香水镇世纪购物中心三楼8311室 | ||
| 生产经营单位 | 宁夏水舟缘农林科技有限公司 | ||
| 地址 | 泾源县香水镇沙南村001 | ||
| 生产经营单位 | 宁夏菇源生物科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 泾源县新民乡照明村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.62 | 2.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.62 | 2.2 |
| 钙（mg/kg） | 25.2 | 20 |
| 锌（mg/kg） | 10.2 | 6.6 |
| 香菇素（mg/kg） | 5.08 | 3.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：099-2025-00043
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泾源香菇 |
| 申请单位名称： | 泾源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2025年07月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泾源香菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-08 | 规格重量 | 1kg/份 |
| 样品品种 | 香菇 | 申请单位 | 泾源县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
菌盖半圆球形，淡褐色，直径约3~5cm，边缘翻卷，菌褶乳白色。菇形完整，表面着浅褐色龟裂花纹，菌肉厚实，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（标准版，第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、钙、香菇素 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪；电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱-质谱联用仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验环境条件满足检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.62g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 25.2mg/kg | 20mg/kg | 优于参照值 | |
| 锌 | 10.2mg/kg | 6.6mg/kg | 优于参照值 | |
| 香菇素 | 5.08mg/kg | 3.7mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泾源县区域范围内在其独特的生产环境下，具有“菌盖半圆球形，淡褐色，直径约3~5cm，边缘翻卷，菌褶乳白色。菇形完整，表面着浅褐色龟裂花纹，菌肉厚实，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美”的感官特征。具有“蛋白质含量优于参照值，特征性指标锌、钙和香菇素均优于参照值”的内在品质。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||