产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新巴尔虎左旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250300 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 新巴尔虎左旗奶干 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 三河牛、蒙古牛 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗阿木古郎镇、嵯岗镇、新宝力格苏木等七个苏木镇的白音敖包嘎查、鸿图嘎查、莫达木吉嘎查、贡诺尔嘎查等55个嘎查（村）。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 45吨 | 年商品量（吨） | 38 |
| 产品外在特征 | 新巴尔虎左旗奶干为圆形片状，直径约6cm，单片重约6g，颜色呈淡黄色，表面较粗糙，微油性，具有清香的乳香味和淡淡的酸味，其地质均匀，味道爽口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新巴尔虎左旗阿木古郎镇蒙日腾传统特色奶食品加工店 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗阿木古郎镇永昌家园1#-0-5 | ||
| 生产经营单位 | 新巴尔虎左旗呼和哈达乳业有限责任公司 | ||
| 地址 | 新巴尔虎左旗嵯岗镇牧场六队 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 51.9 | 48.8 |
| 钙（mg/100g） | 460 | 437 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 51.9 | 48.8 |
| 钙（mg/100g） | 460 | 437 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 16.1 | 10.18 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 2.5 | 1.1 |
| 不饱和脂肪酸（g/100g） | 4.12 | 2.3 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00140
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新巴尔虎左旗奶干 |
| 申请单位名称： | 新巴尔虎左旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新巴尔虎左旗奶干 | 样品状态 | 圆形片状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-25 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 三河牛和蒙古牛牛奶 | 申请单位 | 新巴尔虎左旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
新巴尔虎左旗奶干为圆形片状，直径约6cm，单片重约6g，颜色呈淡黄色，其质地均匀，微油性，具有清香的乳香味和淡淡的酸味，味道爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册） | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、脂肪酸、蛋白质、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、全谱直读ICP发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 51.9％ | 48.8％ | 高于参考值 | |
| 钙 | 460mg/100g | 437mg/100g | 高于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 16.1% | 10.18% | 优于参考值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 2.5% | 1.1% | 优于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸 | 4.12g/100g | 2.3g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在新巴尔虎左旗范围内，在其独特的生产环境下，具有颜色呈淡黄色，质地均匀，微油性，自身散发出清香的乳香味与淡淡的酸味，味道爽口的特性，内在品质蛋白质、钙高于参考值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、亚油酸/总脂肪酸、不饱和脂肪酸均优于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||