产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 德庆县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200083 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 德庆紫淮山 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 紫淮山 | 收获时间 | 11月—次年2月 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市德庆县悦城镇罗洪村、高良镇新江村、九市镇上垌村 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 216.67公顷 | 年商品量（吨） | 8000 |
| 产品外在特征 | 该产品柱形，长70厘米左右，直径4.0~6.5厘米。表皮黄褐色或深褐色，多须根。质地坚实，断面肉质细腻粘滑，呈紫色。经煮易酥不散，呈糯香；炒食口感松嫩，味鲜爽。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 德庆县超盛农产品专业合作社 | ||
| 地址 | 德庆县高良镇新江小学斜对面上塘村 | ||
| 生产经营单位 | 德庆县二友紫淮山农民专业合作社 | ||
| 地址 | 德庆县悦城镇罗洪村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-02-19 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-03-24 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-04-07 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-04-10 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-04-30 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-04-30 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 16.4 | ≥ 13.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.30 | ≥ 1.98 |
| 锌（mg/kg） | 2.3 | ≥ 1.5 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 1.09 | ≥ 1.99 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 德庆紫淮山 |
| 申请单位名称： | 德庆县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年03月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 德庆紫淮山 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-01-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 德庆县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外形粗长，呈长柱形，长约70cm，直径4.0cm~6.5cm。表皮黄褐色或深褐色，多须根。断面呈紫红色，肉质细腻黏滑。熟制后肉质松嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志网 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、蛋白质、锌、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 16.4g/100g | ≥ 13.0g/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.30g/100g | ≥ 1.98g/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 2.3mg/kg | ≥ 1.5mg/kg | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 1.09g/100g | ≥ 1.99g/100g | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在德庆县区域范围内独特的生产环境下，具有薯肉紫红、口感松嫩等感官品质特征，具有淀粉、蛋白质和和锌元素含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||