产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大理市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241072 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 大理洱海稻米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 粳米 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 云南省大理白族自治州大理市大理镇、银桥镇、湾桥镇、喜洲镇、上关镇、挖色镇、双廊镇、海东镇、凤仪镇。 | 生产历史（年） | 3700 |
| 生产规模 | 667.53公顷 | 年商品量（吨） | 2887 |
| 产品外在特征 | 米粒呈椭球形，粒长3.86mm，长宽比1.52mm；乳白色，透明度4级，外观不透明；蒸煮之后，米饭膨化性好，有油润光泽，口感柔软黏糯，味道香甜，有米的清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大理苍洱留香农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市湾桥镇中庄村委会古生村综合楼 | ||
| 生产经营单位 | 大理旅游古镇开发有限公司喜洲田园分公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市喜洲镇 | ||
| 生产经营单位 | 大理市环洱海生态农业投资有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市太和街道 | ||
| 生产经营单位 | 大理六绿农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市喜洲镇 | ||
| 生产经营单位 | 大理海川农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市海东镇上和片区欧洲小镇双创中心10楼 | ||
| 生产经营单位 | 大理市慧田农场 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市银桥镇 | ||
| 生产经营单位 | 大理良道农业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州大理市银桥镇新邑村委会 | ||
| 生产经营单位 | 大理荣江生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 大理市凤仪镇龙康苑2-1501室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-05 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.6 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 96 | ≥ 70（一级） |
| 直链淀粉（干基）（%） | 6.2 | 13.0--20.0 |
| 蛋白质（％） | 6.78 | ≥ 6.40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2024-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大理洱海稻米 |
| 申请单位名称： | 大理市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大理洱海稻米 | 样品状态 | 干品籽粒，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-15 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 大理市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒呈椭球形，粒长3.86mm，长宽比1.52mm；乳白色，透明度4级，外观不透明；蒸煮之后，米饭膨化性好，有油润光泽，口感柔软黏糯，味道香甜，有米的清香味 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《绿色食品稻米》（NY/T419-2021，粳米)；2.《食用稻品种品质》（NY/T593-2021）；3.李农飞,钟丽华,单艳,等.云南粳型香软米品种产量和品质特性分析[J].西南农业学报,2015,28(03):957-961. | 评价鉴定 项目 |
碱消值、胶稠度、直链淀粉（干基）、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平、大米外观品质分析仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 6.6级 | ≥ 6.0级 | 高于参照值 | |
| 胶稠度 | 96mm | ≥ 70（一级）mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 6.2% | 13.0%--20.0% | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 6.78％ | ≥ 6.40％ | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在大理州大理市洱海流域得天独厚的生产环境下，产品米粒饱满、洁白莹润有光泽、米香浓郁，蒸煮后米饭香软油润、柔糯回甘、冷不回生；具有胶稠度优、蛋白质和碱消值高、直链淀粉含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||