产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 淮南市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220321 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 淮南麻黄鸡鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 淮南麻黄鸡鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省淮南市寿县、田家庵区、谢家集区、八公山区、大通区、堰口镇、保义镇、隐贤镇、安丰镇、众兴镇、茶庵镇、三觉镇、炎刘镇、刘岗镇、双庙集镇、小甸镇、瓦埠镇、大顺镇、八公山乡、张李乡、窑口镇、陶店回族乡、九龙岗镇、洛河镇、上窑镇、孔店乡、舜耕镇、安成镇、曹庵镇、史院乡、三和乡、八公山镇淮南市辖区内的双桥镇、涧沟镇、丰庄镇、正阳关镇、迎河镇、板桥镇、安丰塘镇、山王镇、李郢孜镇、望峰岗镇、唐山镇、杨公镇、孙庙乡、孤堆回族乡，共 41 个乡镇 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 55万羽 | 年商品量（吨） | 7500 |
| 产品外在特征 | 该产品大小均匀，重量在45g左右，蛋壳颜色粉色，表面鲜亮光滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 淮南市兴杨食品有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省淮南市曹庵镇大孤堆村 | ||
| 生产经营单位 | 安徽聚满仓生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 淮南市八公山区山王镇李咀村北湾 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-08 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-07-19 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-10-31 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/100g） | 1.06 | ≥ 0.89 |
| 硒（μg/100g） | 19.6 | ≥ 13.96 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/100g） | 1.06 | ≥ 0.89 |
| 硒（μg/100g） | 19.6 | ≥ 13.96 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 50.0 | ≥ 27.0 |
| 维生素E（mg/100g） | 1.74 | ≥ 0.70 |
| 胆固醇（mg/100g） | 309 | ≤ 648 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：113-2025-00032
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 淮南麻黄鸡鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 淮南市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河区延安路1666号7幢
邮 政 编 码：
电 话：0551-65146929
传 真：0551-65146977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 淮南麻黄鸡鸡蛋 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-20 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 淮南麻黄鸡鸡蛋 | 申请单位 | 淮南市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
淮南麻黄鸡鸡蛋蛋壳洁净、完整，呈规则卵圆形。蛋壳表面呈肉粉色，蛋清澄清透明，蛋黄呈黄色、轮廓清洗、有韧性；煮熟后、蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄细腻、香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、维生素E、锌、硒、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、超高效液相色谱仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 1.06mg/100g | ≥ 0.89mg/100g | 大于参照值 | |
| 硒 | 19.6μg/100g | ≥ 13.96μg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 50.0% | ≥ 27.0% | 大于参照值 | |
| 维生素E | 1.74mg/100g | ≥ 0.70mg/100g | 大于参照值 | |
| 胆固醇 | 309mg/100g | ≤ 648mg/100g | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在淮南县域范围内在其独特的生产环境下，具有蛋壳洁净、完整，呈规则卵圆形。蛋壳表面呈肉粉色，蛋清澄清透明，蛋黄呈黄色、轮廓清洗、有韧性；煮熟后、蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄细腻、香浓的感官特征。维生素E、锌、硒、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值，胆固醇低于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||