产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 太白县农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220535 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 太白大白菜 | 产品类别 | 大白菜 |
| 品种名称 | 文鼎绿旺 | 收获时间 | 5月至10月 |
| 主要产地 | 陕西省宝鸡市太白县嘴头镇、桃川镇、靖口镇共3个镇，共25个村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 6700 |
| 产品外在特征 | 太白大白菜有宽大的绿带黄色菜叶和白色菜帮。菜叶有皱，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，结球紧，头部密实。被包在里面的菜叶绿色较淡呈淡黄色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 太白县绿蕾农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市太白县咀头镇咀头街村一组 | ||
| 生产经营单位 | 太白县鑫绿生态农业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市太白县咀头镇咀头街村二组86号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-18 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-30 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | ＜ 0.89 |
| 维生素C（mg/100g） | 24.5 | ＞ 23.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | ＜ 0.89 |
| 维生素C（mg/100g） | 24.5 | ＞ 23.0 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 107 | ＞ 36 |
| 可溶性糖（%） | 1.98 | ＞ 1.52 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00093
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 太白大白菜 |
| 申请单位名称： | 太白县农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 太白大白菜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-13 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 文鼎绿旺 | 申请单位 | 太白县农业农村和水利局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
太白大白菜有宽大的绿带黄色菜叶和白色菜帮。菜叶有皱，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，结球紧，头部密实。被包在里面的菜叶绿色较淡呈淡黄色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志信息查询获嘉大白菜、北京地区大白菜营养品质评价的研究 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、粗纤维、β-胡萝卜素、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度17.5-26.4℃，相对湿度62-69% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.4% | ＜ 0.89% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 24.5mg/100g | ＞ 23.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 107μg/100g | ＞ 36μg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.98% | ＞ 1.52% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 太白大白菜有宽大的绿带黄色菜叶和白色菜帮。菜叶有皱，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，结球紧，头部密实。被包在里面的菜叶绿色较淡呈淡黄色。其内在品质粗纤维、β-胡萝卜素、可溶性糖优于参照值；维生素C高于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||