产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 富源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251565 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 富源小光头麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 小光头麦 | 收获时间 | 5月 |
| 主要产地 | 云南省曲靖市富源县中安街道龙海村、东堡村、莲花村、胜境街道迤山口村、栈马地村、大河镇白马村、白岩村、脑上村。共计3个乡镇街道涉及8个村。 | 生产历史（年） | 120 |
| 生产规模 | 2246公顷 | 年商品量（吨） | 10107 |
| 产品外在特征 | 籽粒呈椭圆形，颗粒大小均匀，整体呈浅棕色，色泽一致，表面光滑且带有细微的光泽感，无明显杂质、破损粒及霉变粒，颗粒饱满度高。质地坚硬、坚实。具有小麦特有的清新谷物香气，无异味；咀嚼时口感紧实，有浓郁的麦香，味道微甘，无苦涩等不良滋味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 富源县大河镇光头小麦种植仓储中心合作社 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市富源县大河镇脑上社区小岩龙 | ||
| 生产经营单位 | 富源县盈瑞农业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市富源县大河镇脑上社区脑上村 | ||
| 生产经营单位 | 云南绿晓腾农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市富源县中安街道东堡社区下街村中村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 14.0 | 11.9 |
| 容重（g/L） | 766 | 710 |
| 必需氨基酸总量（%） | 0.96 | 0.763 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 14.0 | 11.9 |
| 容重（g/L） | 766 | 710 |
| 必需氨基酸总量（%） | 0.96 | 0.763 |
| 湿面筋（%） | 33.1 | 22 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.052 | 0.043 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2025-00043
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 富源小光头麦 |
| 申请单位名称： | 富源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 富源小光头麦 | 样品状态 | 干品籽粒状，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-27 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 小光头麦 | 申请单位 | 富源县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
籽粒呈椭圆形，颗粒大小均匀，整体呈浅棕色，色泽一致，表面光滑且带有细微的光泽感，无明显杂质、破损粒及霉变粒，颗粒饱满度高。质地坚硬、坚实。具有小麦特有的清新谷物香气，无异味；咀嚼时口感紧实，有浓郁的麦香，味道微甘，无苦涩等不良滋味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食品成分表》（第6版，第一册，小麦）；2.《小麦》（GB1351-2023）；3.《小麦粉》（GB/T1355-2021）；4.修妤,赵善仓,刘宾,等.小麦籽粒B族维生素与籽粒色素的相关分析研究[J].中国农学通报,2009,25(07):36-41. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、容重、必需氨基酸总量、湿面筋、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 14.0％ | 11.9％ | 优于参照值 | |
| 容重 | 766g/L | 710g/L | 大于参照值 | |
| 必需氨基酸总量 | 0.96% | 0.763% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 湿面筋 | 33.1% | 22% | 优于参照值 | |
| 维生素B2 | 0.052mg/100g | 0.043mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在富源县域范围内在其独特的生产环境下，具有籽粒呈椭圆形，颗粒大小均匀，整体呈浅棕色，色泽一致，表面光滑且带有细微的光泽感，无明显杂质、破损粒及霉变粒，颗粒饱满度高。质地坚硬、坚实。具有小麦特有的清新谷物香气，无异味；咀嚼时口感紧实，有浓郁的麦香，味道微甘，无苦涩等不良滋味。容重大于参照值，蛋白质、必需氨基酸总量、湿面筋、维生素B2均优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||