产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200722 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 雨城藏茶 | 产品类别 | 黑茶 |
| 品种名称 | 藏茶 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省雅安市雨城区碧峰峡镇、草坝镇、晏场镇等全区所有行政区域 | 生产历史（年） | 999 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 雨城藏茶品质优良，汤色褐红明亮，滋味醇和悠长，历史上专供藏区，现成为全民共享的优质黑茶，成为健康时尚的代表，在全国范围内有一定的知名度和影响力。雨城藏茶以一芽五叶以内的茶树新梢为原料，采用传统的南路边茶核心制作技艺，经杀青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸压等特定工艺制成的黑茶类产品，具有“红、浓、陈、醇”的独特品质。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川吉祥茶业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省雅安市雨城区假日广场2-26号 | ||
| 生产经营单位 | 雅安市蔡龙茶厂 | ||
| 地址 | 四川省雅安市雨城区南郊乡坪石村1组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-27 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-11-23 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-09-23 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-09-02 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-09-02 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总儿茶素（%） | 2.03 | 1.16 |
| 茶多酚（%） | 11.36 | 7.45 |
| 茶氨酸（g/kg） | 1.08 | 0.04 |
| 咖啡碱（%） | 3.2 | 2.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2023-00077
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 雨城藏茶 |
| 申请单位名称： | 雅安市雨城区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 雨城藏茶 | 样品状态 | 包装完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-20 | 规格重量 | 3块 |
| 申请单位 | 雅安市雨城区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
紧压茶，松紧度适中，表面平整，色泽棕褐，完整，匀净；冲泡后，香气纯正，滋味平和，汤色红浓、明亮，叶底匀齐。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《六大茶类化学判别方法研究》 | 评价鉴定 项目 |
总儿茶素、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总儿茶素 | 2.03% | 1.16% | 大于参考值 | |
| 茶多酚 | 11.36% | 7.45% | 大于参考值 | |
| 茶氨酸 | 1.08g/kg | 0.04g/kg | 大于参考值 | |
| 咖啡碱 | 3.2% | 2.7% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在雅安市雨城区独特的生产环境下，该产品为紧压茶，松紧度适中，表面平整，色泽棕褐，完整、匀净，冲泡后香气纯正，滋味平和，汤色红浓、明亮，叶底匀齐；具有总儿茶素、茶多酚、茶氨酸和咖啡碱含量高于参考同类黑茶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||