产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 剑河县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230653 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 剑河鹿茸菇 | 产品类别 | 鹿茸菇 |
| 品种名称 | 鹿茸菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县岑松镇岑松村、温泉村、巫门村共3个行政村。 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 5200万袋 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 菇形正常，具有该食用菌的固有色泽和特有香味、无酸、臭霉变、焦糊等异味。无其他外来杂质。鹿茸菇干品外形完整，洁净，香味明显，大小均匀整齐，菇盖基本无脱落。菇柄上端灰色，下端白色，菇盖外层为灰黑色，内里白色，褶皱均匀整齐。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州顺诚生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔东南州剑河县岑松镇剑河县食用菌产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-21 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-21 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 膳食纤维（g/100g） | 23 | 3.5 |
| 铁（mg/100g） | 3.15 | 0.6 |
| 维生素B2（mg/100g） | 2.64 | 0.49 |
| 多糖（%） | 4.53 | 0.35 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2023-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 剑河鹿茸菇 |
| 申请单位名称： | 剑河县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2023年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 剑河鹿茸菇 | 样品状态 | 散装，状态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-10 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 剑河县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
菇形正常，具有该食用菌的固有色泽和特有香味、无酸、臭霉变、焦糊等异味。无其他外来杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版、《名贵食药用菌鹿茸菇商业化生产现状与发展前景》程继红、《pH对香菇多糖含量及合成关键酶基因转录水平的影响》 | 评价鉴定 项目 |
膳食纤维、铁、维生素B2、多糖。 |
| 所用主要 仪器设备 |
可见分光光度计、液相色谱仪、 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 膳食纤维 | 23g/100g | 3.5g/100g | 优于参考值 | |
| 铁 | 3.15mg/100g | 0.6mg/100g | 优于参考值 | |
| 维生素B2 | 2.64mg/100g | 0.49mg/100g | 优于参考值 | |
| 多糖 | 4.53% | 0.35% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在剑河县范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形正常，具有该食用菌的固有色泽和特有香味、无酸、臭霉变、焦糊等异味。无其他外来杂质的外部感官特征，其内在营养特征指标膳食纤维、铁、维生素B2及多糖含量均优于参考值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||