产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 蓬溪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251473 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 蓬溪金耳 | 产品类别 | 金耳 |
| 品种名称 | 金耳菌 | 收获时间 | 9—11月 |
| 主要产地 | 四川省遂宁市蓬溪县天福镇长坪村，双桥村。 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 27公顷 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 半球形，表面呈脑沟和脑回状，分布深浅不一的沟裂，金黄色、颜色鲜艳，直径6.3～8.1cm，泡发后菌肉厚实。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川省鑫中宇农业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省蓬溪县天福镇长坪村 | ||
| 生产经营单位 | 蓬溪菌香缘农业有限公司 | ||
| 地址 | 四川省遂宁市蓬溪县天福双桥村2社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（g/100g） | 54.1 | 40.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（g/100g） | 54.1 | 40.6 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 5930 | 2320 |
| 亮氨酸（g/100g） | 0.44 | 0.24 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00208G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 蓬溪金耳 |
| 申请单位名称： | 蓬溪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 蓬溪金耳 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-04 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 金耳 | 申请单位 | 蓬溪县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
半球形，表面呈脑沟和脑回状，分布深浅不一的沟裂，金黄色、颜色鲜艳，直径6.3～8.1cm，泡发后菌肉厚实。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GH/T1462-2024金耳》、《金耳多糖含量测定方法》、《金耳、银耳与木耳的营养成分比较》、《金耳营养成分分析及其溶液功能性研究》 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖、水分、β-胡萝卜素、亮氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯式定氮仪、分光光度计、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗多糖 | 54.1g/100g | 40.6g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 11.7g/100g | ≤ 12.0g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 5930μg/100g | 2320μg/100g | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 0.44g/100g | 0.24g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下，具有半球形，表面呈脑沟和脑回状，金黄色、颜色鲜艳，泡发后菌肉厚实的感官特征；一般营养品质水分含量符合金耳标准，粗多糖含量优于参照值；特色品质β-胡萝卜素、亮氨酸含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||