产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大英县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251477 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 大英蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 五倍子花蜜 | 收获时间 | 5月-6月 |
| 主要产地 | 四川省遂宁市大英县蓬莱镇、玉峰镇、卓筒井镇、隆盛镇，共计4个乡镇97个行政村。 | 生产历史（年） | 19 |
| 生产规模 | 1万群 | 年商品量（吨） | 60 |
| 产品外在特征 | 大英蜂蜜浅琥珀色，半透明流体状；口感甜润，微酸，略带中药香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大英蜂怡蜜蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省遂宁市大英县蓬莱镇南泉村5社 | ||
| 生产经营单位 | 四川嘉红茂农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 大英县新城区天平街100号A区3楼309号 | ||
| 生产经营单位 | 大英茂嘉源家庭农场 | ||
| 地址 | 大英县蓬莱镇虎泉村3社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 72.5 | ≥ 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.7 | ≥ 4.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出 | ≤ 40 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 72.5 | ≥ 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.7 | ≥ 4.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出 | ≤ 40 |
| 松二糖（g/100g） | 1.54 | ≥ 1.00 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00157G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大英蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 大英县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大英蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-28 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 五倍子花蜜 | 申请单位 | 大英县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
浅琥珀色，半透明流体状；口感甜润，微酸，略带中药香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》、《GH/T18796-2012蜂蜜》、《NY/T4644-2025成熟蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、松二糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 72.5g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 8.7ml/(g∙h) | ≥ 4.0ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 未检出mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 松二糖 | 1.54g/100g | ≥ 1.00g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在大英县域范围内在其独特的生产环境下，具有浅琥珀色，半透明流体状，口感甜润、微酸、略带中药香气的感官特征；一般营养品质果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛含量，淀粉酶活性优于参照值；特色品质松二糖含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||