产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 长垣市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241515 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 长垣羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 河南省新乡市长垣市佘家镇邵二占村、王岸下村、丁栾镇前马良固村 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 19公顷 | 年商品量（吨） | 140 |
| 产品外在特征 | 形态完整、饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连，菌柄黄白色，基部稍膨大并有不规则皱褶，煮食菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 长垣市胜垣种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省新乡市长垣市佘家乡邵二占村 | ||
| 生产经营单位 | 河南栗丰农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省新乡市长垣市佘家镇王岸下村006号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-04-03 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钾（mg/100g） | 3500 | 2014 |
| 维生素B1（mg/100g） | 1.15 | 0.12 |
| 维生素B2（mg/100g） | 3.27 | 2.63 |
| 粗多糖（g/100g） | 17.1 | 7.30 |
| r-氨基丁酸（g/kg） | 0.42 | 0.38 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00040
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 长垣羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 长垣市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 长垣羊肚菌 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-03 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 长垣市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
形态完整、饱满，顶尖，中空，单个重12-27g。菌盖呈褐色、近圆锥形，长5.4-6.8cm，横径2.7-4.0cm，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连；菌柄黄白色，基部稍膨大并有不规则皱褶，长3.7-6.6cm。煮熟后，菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
菌物学报.2023,42(01)《中国主要食用菌子实体γ-氨基丁酸含量测定及产量影响因素》；食品工业科技.2018,39(12)《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）051023 | 评价鉴定 项目 |
γ-氨基丁酸、粗多糖、维生素B1、维生素B2、钾，品质指标的结果均以干基计 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、液相色谱仪、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钾 | 3500mg/100g | 2014mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素B1 | 1.15mg/100g | 0.12mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素B2 | 3.27mg/100g | 2.63mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 17.1g/100g | 7.30g/100g | 优于参照值 | |
| r-氨基丁酸 | 0.42g/kg | 0.38g/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 长垣羊肚菌在河南省长垣市独特的生产环境下，具有形态完整、饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连，菌柄黄白色，基部稍膨大并有不规则皱褶，煮食菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁的感官特征；内在品质指标r-氨基丁酸、粗多糖、维生素B1、维生素B2、元素钾的含量均优于参照值。综合评价，长垣羊肚菌符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||