全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	武邑县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230199
颁证日期	2023-08-29	有效日期	2026-08-28
产品名称	武邑羔羊肉	产品类别	羊肉
品种名称	小尾寒羊	收获时间	全年
主要产地	河北省衡水市武邑县韩庄镇李吕池村、杨吕音村、韩庄村	生产历史（年）	12
生产规模	2.88万只	年商品量（吨）	600
产品外在特征	羊肉呈紫红色，肉色鲜亮，有良好的弹性和韧性，肉质细腻多汁，营养丰富。

编号：063-2023-00003

产品名称：

武邑羔羊肉

申请单位名称：

武邑县农业农村局

评价鉴定机构名称：

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（畜禽产品）

报告日期：

2023年06月30日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧医1号楼

邮政编码：

电话：010-62818190

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	武邑羔羊肉	样品状态	特级，冷冻
收样日期	2023-06-19	规格重量	500g×6
申请单位	武邑县农业农村局
样品外在特征描述	羊肉呈紫红色，肉色鲜亮，有良好的弹性和韧性，肉质细腻多汁，营养丰富。
评价鉴定依据	《中国食物营养成分表》《不同肉类食物中脂肪酸组成》《新疆南疆不同品种绵羊肉品质的比较》《不同品种、月龄和部位绵羊肉品质的比较与分析》	评价鉴定项目	氨基酸，蛋白质，脂肪酸
所用主要仪器设备	全自动凯氏定氮仪；气相色谱；氨基酸分析仪	实验环境条件控制情况	符合要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	19.16％	14.5％	优于参照值
α-亚麻酸（占总脂肪酸）	0.30%	0.15%	优于参考值
花生四烯酸（占总脂肪酸）	4.43%	3.54%	优于参照值
苏氨酸	0.95%	0.63%	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品与同品种羊肉比，具有高蛋白，及富含人体必需脂肪酸及必需氨基酸等特征，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。

产品信息