产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 山东民和牧业股份有限公司 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190122 | ||
| 颁证日期 | 2019-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 民和白羽肉鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 白羽肉鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省烟台市蓬莱区民和生态园。 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 3000万羽 | 年商品量（吨） | 60000 |
| 产品外在特征 | 民和白羽肉鸡产品具有弹性，具有蛋白质、氨基酸、油酸、亚油酸含量高等特点。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东民和牧业股份有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市蓬莱区南关路2号附3号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-06-05 | 省级通过 | 2021-08-17 |
| 2021-05-31 | 省级通过 | 2022-08-18 |
| 2022-06-16 | 省级通过 | 2023-08-18 |
| 2023-06-01 | 省级通过 | 2024-08-18 |
| 2024-07-25 | 省级通过 | 2025-08-18 |
| 2025-07-14 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.2 | ≥ 20.2 |
| 赖氨酸（%） | 1.91 | ≥ 1.60 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.2 | ≥ 20.2 |
| 赖氨酸（%） | 1.91 | ≥ 1.60 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 24.4 | ≥ 21.2 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 39.1 | ≥ 25.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 民和白羽肉鸡 |
| 申请单位名称： | 山东民和牧业股份有限公司 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 民和白羽肉鸡 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-20 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 白羽肉鸡 | 申请单位 | 山东民和牧业股份有限公司 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
民和白羽肉鸡体型较大，体型丰满，呈元宝形，单只重约3.0kg；全身羽毛为白色，单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。表皮和肌肉切面具有鸡肉特有的光泽和气味。加热后肉汤透明澄清、脂肪团聚于液面，肉质细嫩，鲜香味美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《不同品种鸡肌肉营养价值及风味的研究》（杨娴静，中国家禽，2018，40（2）） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，赖氨酸，油酸，亚油酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.2％ | ≥ 20.2％ | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1.91% | ≥ 1.60% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 24.4% | ≥ 21.2% | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 39.1% | ≥ 25.6% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 民和白羽肉鸡在在蓬莱市民和生态园区范围内独特的生产环境下，具有体型较大，体型丰满，呈元宝形，全身羽毛为白色，肉质细嫩、鲜美的感官特征；具有蛋白质、赖氨酸含量高的品质营养特征，具有油酸和亚油酸占脂肪酸比例高特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||