产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 龙游县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190068 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 龙游发糕 | 产品类别 | 发糕 |
| 品种名称 | 发糕 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 浙江省衢州市龙游县经济开发区亲善路8号 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 12000吨 | 年商品量（吨） | 12000 |
| 产品外在特征 | 龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 浙江善蒸坊食品股份有限公司 | ||
| 地址 | 龙游县经济开发区亲善路8号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-25 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-03-04 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-04-24 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-13 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-03-12 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-04-30 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2025-04-30 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 3.3 | ≥ 3 |
| 总糖（%） | 19.0 | ≥ 15 |
| 干燥失重（%） | 39.4 | ≤ 50 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙游发糕 |
| 申请单位名称： | 龙游县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙游发糕 | 样品状态 | 熟制 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-31 | 规格重量 | 900g/个，4个 |
| 样品品种 | 发糕 | 申请单位 | 龙游县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽呈乳白色，清香纯正，风味独特，质感松软，切面有细密针眼孔且分布均匀，有酒香味，口感细腻，甜度适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
原质监总局《关于批准对龙游发糕实施地理标志产品保护的公告》2007年第5号，Q/SZF0001S-2017浙江善蒸坊食品有限公司企业标准龙游发糕。 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、总糖、干燥失重 |
| 所用主要 仪器设备 |
脂肪分析仪、滴定管、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 3.3g/100g | ≥ 3g/100g | 优于参照值 | |
| 总糖 | 19.0% | ≥ 15% | 优于参照值 | |
| 干燥失重 | 39.4% | ≤ 50% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在龙游县域范围内在其独特的生产环境下，该产品具有色泽呈乳白色，清香纯正，风味独特，质感松软，切面有细密针眼孔且分布均匀，有酒香味，口感细腻，甜度适中等特点。其脂肪、总糖、干燥失重等独特性营养品质指标均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||