产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 德钦县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240333 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 德钦蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 云南省迪庆州德钦县羊拉乡、拖顶傈僳族乡、霞若傈僳族乡，共3个乡18个村。 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 1.2万群 | 年商品量（吨） | 240 |
| 产品外在特征 | 德钦蜂蜜色泽呈琥珀色，常温下，蜂蜜呈粘稠流体状，半透明，清澈有光泽；不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有花香，无酸味、异味;味道甘甜柔和，口感甜润、绵软。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 德钦县拖顶乡珠巴洛河生物工程有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省迪庆藏族自治州德钦县拖顶乡拖顶村 | ||
| 生产经营单位 | 德钦县霞若乡各么茸村阿克达产业发展农民专业合作社 | ||
| 地址 | 德钦县霞若乡各么茸村 | ||
| 生产经营单位 | 德钦县羊拉食品销售有限公司 | ||
| 地址 | 云南省迪庆藏族自治州德钦县羊拉乡甲功村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-11 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-16 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 20.5 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 10.5 | ≥ 4 |
| 酸度（ml/kg） | 29 | ≤ 40 |
| 钙（mg/kg） | 122 | ≥ 41.52 |
| 水分（%） | 18.4 | ≤ 20 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 德钦蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 德钦县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年04月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 德钦蜂蜜 | 样品状态 | 固体、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-01-30 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 德钦县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
德钦蜂蜜色泽呈琥珀色，常温下，蜂蜜呈粘稠流体状，半透明，清澈有光泽；不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有花香，无酸味、异味;味道甘甜柔和，口感甜润、绵软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020《绿色食品蜂产品》、GH/T18796-2012《蜂蜜》、《火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量》 | 评价鉴定 项目 |
羟甲基糠醛、淀粉酶活性、酸度、钙、水分 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、原子吸收光谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 羟甲基糠醛 | 20.5mg/kg | ≤ 40mg/kg | 小于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 10.5ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 酸度 | 29ml/kg | ≤ 40ml/kg | 小于参照值 | |
| 钙 | 122mg/kg | ≥ 41.52mg/kg | 优于参照值 | |
| 水分 | 18.4% | ≤ 20% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 德钦蜂蜜色泽呈琥珀色，常温下，蜂蜜呈粘稠流体状，半透明，清澈有光泽；不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有花香，无酸味、异味;味道甘甜柔和，口感甜润、绵软；内在品质羟甲基糠醛、酸度、水分均小于参照值；钙、淀粉酶活性均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||