产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210206 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2025-04-15 |
| 产品名称 | 商南红薯粉条 | 产品类别 | 粉条 |
| 品种名称 | 商薯19号 | 收获时间 | 10月下旬--11月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市商南县金丝峡镇姚楼村、城关街道办石垭子村等镇村 | 生产历史（年） | 12 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（万吨） | 0.06 |
| 产品外在特征 | 商南红薯粉条色泽呈灰白色，粉条呈条形，粗细均匀；温水浸泡、沸水煮后呈半透明状，具有光泽，弹性好，入口筋道润滑，不粘牙，适口性好；具有久煮不烂，清香可口的特点。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商南县姚家楼子薯业开发专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商南县金丝峡镇姚楼村楼 | ||
| 生产经营单位 | 商南县金丝薯芋粉条厂 | ||
| 地址 | 商南县城关街道办石垭子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-23 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-03-29 | 省级通过 | 2025-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 83.6 | ≥ 75.0 |
| 钙（mg/100g） | 52.6 | ≥ 35 |
| 直链淀粉（占样品干重）（%） | 29.76 | ≥ 24.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商南红薯粉条 |
| 申请单位全称： | 商南县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构专用章： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年03月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商南红薯粉条 | 样品品级 和状态 |
干燥、完好、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-01-26 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
商南红薯粉条色泽呈灰白色，粉条呈条形，粗细均匀；温水浸泡、沸水煮后呈半透明状，具有光泽，弹性好，入口筋道润滑，不粘牙，适口性好；具有久煮不烂，清香可口的特点。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T23587-2009《粉条》、DB22/T2443-2016《地理标志产品三青山粉条》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉（占样品干重）、淀粉、断条率、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 83.6g/100g | ≥ 75.0g/100g | 优于参照值 | |
| 断条率 | 0.0% | ≤ 10.0% | 小于参照值 | |
| 钙 | 52.6mg/100g | ≥ 35mg/100g | 大于参照值 | |
| 直链淀粉（占样品干重） | 29.76% | ≥ 24.0% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 商南红薯粉条色泽呈灰白色，粉条呈条形，粗细均匀；温水浸泡、沸水煮后呈半透明状，具有光泽，弹性好，入口筋道润滑，不粘牙，适口性好；具有久煮不烂，清香可口的特点；内在品质直链淀粉（占样品干重）、钙均大于参照值、断条率小于参照值、淀粉优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||