产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 韶关市曲江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200057 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2027-05-19 |
| 产品名称 | 曲江真姬菇 | 产品类别 | 斑玉蕈 |
| 品种名称 | 斑玉蕈 | 收获时间 | 整个生长周期需要114天 |
| 主要产地 | 广东省韶关市曲江区白土镇白土社区、上乡村、中乡村、下乡村 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 35.8公顷 | 年商品量（吨） | 9010 |
| 产品外在特征 | 曲江真姬菇,属木生白腐菌,营养价值和药用价值高,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。曲江真姬菇子实体群生至丛生，每丛15～50株不等，菌盖滑嫩，平均直径2cm，近浅褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌肉白色，致密。菌褶密集，离生。菌柄中生，近圆柱形，长3～12cm。熟食肉质浑厚，有韧性，味道鲜美，具有独特的蟹香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 韶关市星河生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市曲江区白土工业园 | ||
| 生产经营单位 | 广东沐和生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市曲江区白土工业园NY01 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-05-07 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-03-02 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-04 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-03-21 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-04-01 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-08-07 | 省级通过 | 2027-05-19 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.15 | 2.00--2.50 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 1.52 | 1.22 |
| 粗纤维（%） | 0.75 | 0.50--1.10 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.15 | 2.00--2.50 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 1.52 | 1.22 |
| 粗纤维（%） | 0.75 | 0.50--1.10 |
| 粗多糖（g/100g） | 0.92 | 0.46 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00085
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 曲江真姬菇 |
| 申请单位名称： | 韶关市曲江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 曲江真姬菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-02 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 斑玉蕈 | 申请单位 | 韶关市曲江区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品子实体群生至丛生，每丛15株～50株不等。菌盖较小，呈浅褐色半球形，表面光滑，菌褶密集，离生。菌柄细长且直立，呈白色圆柱形，长度8-11cm。质地脆嫩、有弹性，口味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志网《顺昌海鲜菇》、白玉蕈营养成分的测定（《西北农业学报》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、氨基酸总量、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.15g/100g | 2.00g/100g--2.50g/100g | 符合参照值 | |
| 氨基酸总量 | 1.52g/100g | 1.22g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.75% | 0.50%--1.10% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖 | 0.92g/100g | 0.46g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在韶关市曲江区区域范围内在其独特的生长环境下，具有菌柄细长、质地脆嫩、口味鲜味等感官品质特征，具有蛋白质、氨基酸总量和粗多糖含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||