产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 梅州市梅江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200094 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 梅江区清凉山茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 炒青绿茶 | 收获时间 | 4-5月，9-11月 |
| 主要产地 | 广东省梅州市梅江区西阳镇清凉村、长沙镇小密村 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 950公顷 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 该产品外形呈卷曲颗粒状，色泽墨绿发亮，匀净；汤色绿明亮；香气特征明显，有炒米香，清香持久；滋味浓醇；叶底绿明亮，匀净。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 梅州市润起文化科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省梅州市新苑路3-30号 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市荷灵农林发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省梅州市梅江区西阳镇阁公岭村牌坊下星聚楼 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市梅江区清凉村家家发茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省梅州市梅江区西阳镇清凉村杨梅坑 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市山之韵生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省梅州市梅江区西阳镇新民中路4号 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市信德家种养农民专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省梅州市梅江区西阳镇清凉村寺下 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市源自然农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 梅州市梅县区桃源小镇源自然茶艺馆 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市明山嶂茶业有限公司 | ||
| 地址 | 梅州市梅江区西阳镇 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市梅江区西阳镇清凉山荣发茶场 | ||
| 地址 | 梅州市梅江区西阳镇 | ||
| 生产经营单位 | 梅州市小密茶业有限公司 | ||
| 地址 | 梅州市梅江区长沙镇小密村友好办公大楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-05-08 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-05-12 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-17 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-16 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-05-16 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-05-16 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 51.9 | ≥ 36.0 |
| 茶多酚（%） | 18.0 | ≥ 13.0 |
| 总黄酮（%） | 1.90 | 1.74 |
| 粗纤维（%） | 7.42 | ≤ 16.00 |
| 游离氨基酸总量（%） | 2.13 | ≥ 2.00 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00095
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 梅江区清凉山茶 |
| 申请单位名称： | 梅州市梅江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 梅江区清凉山茶 | 样品状态 | 条索状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-20 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 梅州市梅江区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该绿茶外形紧实卷曲状，呈墨绿色或黄绿色，表面有白霜；香气纯正，有炒黄豆香；汤色黄绿明亮，清澈；茶汤滋味醇和，回甘明显；叶底柔软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》、《全国农产品地理标志网梅县绿茶》、贵州不同产区代表绿茶的品质特征及香气组分分析（《食品工业科技》） | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量、总黄酮、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 51.9% | ≥ 36.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 18.0% | ≥ 13.0% | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 1.90% | 1.74% | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 7.42% | ≤ 16.00% | 小于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 2.13% | ≥ 2.00% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在梅江区地域范围内独特的生产环境下，具有炒黄豆香明显、滋味醇和、回甘明显等感官品质特征；具有茶多酚，水浸出物和总黄酮含量高，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||