产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 巴林右旗农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190254 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 巴林羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 乌珠穆沁（蒙古羊） | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古赤峰市巴林右旗索博日嘎镇、巴彦琥硕镇、幸福之路苏木、查干沐沦苏木、巴彦塔拉苏木、大板镇、查干诺尔镇、宝日勿苏镇、西拉沐沦苏木、赛罕街道、达尔罕街道 | 生产历史（年） | 64 |
| 生产规模 | 4万只 | 年商品量（吨） | 760 |
| 产品外在特征 | 巴林羊肉样品为新鲜羊肉，其肌肉色泽鲜艳，肉质紧密，有韧性富有弹性，指压后凹陷立即恢复；肉质表面微湿润，不粘手；煮熟后，肉质细嫩，肉汤透明澄清，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古宏发巴林牧业有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古赤峰市巴林右旗大板镇工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 巴林右旗溢美珍农牧业专业合作社 | ||
| 地址 | 巴林右旗达尔罕街道麻斯塔拉嘎查 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-11-17 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-11-17 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-18 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-04 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-10-24 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 21.6 | ≥ 19.0 |
| 肌间脂肪（%） | 4.4 | ≥ 1.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 21.6 | ≥ 19.0 |
| 肌间脂肪（%） | 4.4 | ≥ 1.6 |
| 胆固醇（mg/100g） | 46.9 | 86 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 56.3 | 52.6 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 7.15 | 6.19 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00175
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 巴林羊肉 |
| 申请单位名称： | 巴林右旗农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 巴林羊肉 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-16 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 乌珠穆沁（蒙古羊） | 申请单位 | 巴林右旗农牧局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
肌肉红色均匀，有光泽；脂肪呈白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干，切面湿润，不粘手，有新鲜羊肉的气味，无异味，透明澄清，脂肪团聚于表面，有香味，无肉眼可见杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1007-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、肌间脂肪、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇、必需氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪IE-1154、液相色谱仪IE-1885、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.6％ | ≥ 19.0％ | 优于参照值 | |
| 肌间脂肪 | 4.4% | ≥ 1.6% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 46.9mg/100g | 86mg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 56.3% | 52.6% | 高于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 7.15g/100g | 6.19g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在巴林右旗域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉红色均匀，有光泽；脂肪呈白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干，切面湿润，不粘手，有新鲜羊肉的气味，无异味，透明澄清，脂肪团聚于表面，有香味，无肉眼可见杂质的感官品质，内在品质不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值，蛋白质、肌间脂肪、胆固醇和必需氨基酸均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||