全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	吉安市农产品质量安全检测中心
证书编号	CAQS-MTYX-20240792
颁证日期	2024-08-19	有效日期	2026-08-18
产品名称	井冈笋干	产品类别	竹笋
品种名称	毛竹笋	收获时间	全年
主要产地	江西省吉安市所辖吉州区、青原区、井冈山市、吉安县、吉水县、峡江县、新干县、永丰县、泰和县、遂川县、万安县、安福县、永新县共210个乡镇。	生产历史（年）	650
生产规模	3567公顷	年商品量（吨）	585
产品外在特征	该产品呈不规则条形，色泽呈浅褐色，形状扁平、弯曲，长度约为20cm，嗅之清香，水发后肉质脆嫩厚实，味道鲜美。

编号：032-2024-00065

产品名称：

井冈笋干

申请单位名称：

吉安市农产品质量安全检测中心

评价鉴定机构名称：

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年06月17日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号

邮政编码：

电话：0791-87090796

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	井冈笋干	样品状态	干样
收样日期	2024-05-15	规格重量	850g
申请单位	吉安市农产品质量安全检测中心
样品外在特征描述	该产品呈不规则条形，色泽呈浅褐色，形状扁平、弯曲，长度约为20cm，嗅之清香，水发后肉质脆嫩厚实，味道鲜美。
评价鉴定依据	DB35/T735-2007闽笋干、T/QDNSX0001-2020蔬菜干制品笋干、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）	评价鉴定项目	水分、粗纤维、蛋白质、硒
所用主要仪器设备	原子吸收光度计、分析天平等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
水分	11.1%	18%	优于参照值
粗纤维	11.8%	21%	优于参照值
蛋白质	25.1％	17.6％	优于参照值
硒	0.074mg/kg	0.042mg/kg	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在吉安市井冈山市独特的生长环境下，产品具有呈不规则条形，色泽呈浅褐色，形状扁平、弯曲，长度约为20cm，嗅之清香，水发后肉质脆嫩厚实，味道鲜美的感官特征。内在营养品质水分、粗纤维、蛋白质和硒均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

产品信息