产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南宁市西乡塘区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250598 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 金陵鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 金陵花鸡 | 收获时间 | 全年均可收获 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区南宁市西乡塘区金陵镇金陵村、陆平村、刚德村、东南村、乐勇村；西乡塘区坛洛镇群南村；西乡塘区双定镇兴平村、秀山村、武陵村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1500万羽 | 年商品量（吨） | 30000 |
| 产品外在特征 | “金陵鸡”单只重1900g-2200g，全身羽毛红黄色，冠脸鲜红，外观漂亮。金陵鸡胴体皮肤呈淡黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西金陵农牧集团有限公司 | ||
| 地址 | 南宁市西乡塘区金陵镇陆平村 | ||
| 生产经营单位 | 南宁市西乡塘区陆光进养殖场 | ||
| 地址 | 南宁市西乡塘区金陵镇陆平村陆村坡（那民岭） | ||
| 生产经营单位 | 南宁市西乡塘区陆晖春养殖场 | ||
| 地址 | 南宁市西乡塘区金陵镇陆平村陆村坡那岷岭 | ||
| 生产经营单位 | 南宁市西乡塘区韦合超肉鸡养殖场 | ||
| 地址 | 南宁市西乡塘区双定镇武陵村三定坡那晓 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.5 | 20.3 |
| 锌（mg/100g） | 1.56 | 1.46 |
| 缬氨酸（mg/100g） | 930 | 912 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.5 | 20.3 |
| 锌（mg/100g） | 1.56 | 1.46 |
| 缬氨酸（mg/100g） | 930 | 912 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 840 | 706 |
| 组氨酸（mg/100g） | 700 | 583 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00148
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金陵鸡 |
| 申请单位名称： | 南宁市西乡塘区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年09月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金陵鸡 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-13 | 规格重量 | 1.15g |
| 样品品种 | 金陵花鸡 | 申请单位 | 南宁市西乡塘区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
皮肤呈淡黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、缬氨酸、苯丙氨酸、组氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.5g/100g | 20.3g/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 1.56mg/100g | 1.46mg/100g | 高于参照值 | |
| 缬氨酸 | 930mg/100g | 912mg/100g | 高于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 苯丙氨酸 | 840mg/100g | 706mg/100g | 优于参照值 | |
| 组氨酸 | 700mg/100g | 583mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南宁市西乡塘区域范围内在其独特的生产环境下，皮肤呈淡黄色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、锌和缬氨酸符合参照值，苯丙氨酸和组氨酸优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||