产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宁陕县农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231288 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 宁陕蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜂 | 收获时间 | 3月-10月 |
| 主要产地 | 陕西省安康市宁陕县广货街道、江口镇、金川镇、太山庙镇、龙王镇、梅子镇、四亩地镇、新场镇、皇冠镇、筒车湾镇、城关镇等11个镇共71个行政村（社区）。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 20万群 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 宁陕蜂蜜呈浅琥珀色，气味清香。黏稠，用木棒挑起，流下的蜜液呈丝线状，落在蜜面上呈折叠状，断丝后断头回缩性强。结晶后油脂状，用手捻时无砂砾感。口感甜润清爽，回味绵长，后味长久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁陕县绿康农业生态科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市宁陕县城关镇八亩村 | ||
| 生产经营单位 | 宁陕县梨子园养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省安康市宁陕县四亩地镇严家坪村 | ||
| 生产经营单位 | 宁陕县皇冠镇兴隆村蜜蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省安康市宁陕县皇冠镇兴隆村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2026-03-10 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 7.3 | ≥ 4 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 64.2 | ≥ 60 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 9.0 | ≥ 5.9 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.18 | ≥ 0.031 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宁陕蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 宁陕县农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年04月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宁陕蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-06 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 宁陕县农业农村和水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
宁陕蜂蜜呈浅琥珀色，开瓶后带有蜂蜜特殊的芳香气味，黏稠，口感甜润清爽，喉感舒服。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020绿色食品蜂产品、《蜂蜜中的蛋白质及氨基酸》、《蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、葡萄糖和果糖、赖氨酸、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 7.3ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 大于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 64.2g/100g | ≥ 60g/100g | 大于参照值 | |
| 赖氨酸 | 9.0mg/100g | ≥ 5.9mg/100g | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 0.18g/100g | ≥ 0.031g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 宁陕蜂蜜呈浅琥珀色，开瓶后带有蜂蜜特殊的芳香气味，黏稠，口感甜润清爽，喉感舒服。其中淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、赖氨酸、氨基酸总量指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||