产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 莫力达瓦达斡尔族自治旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200521 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 莫力达瓦旗大鹅 | 产品类别 | 活鹅 |
| 品种名称 | 霍尔多巴吉杂交、大三花 | 收获时间 | 11月以后 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达达斡尔族自治旗宝山镇太平川村、登特科镇郭尼村等15个乡镇220个行政村 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 105万羽 | 年商品量（吨） | 3700 |
| 产品外在特征 | 莫力达瓦大鹅表皮洁净干燥，表皮红润鲜亮，皮下肌肉呈乳白色，肌肉弹性好，指压肉后凹陷立刻回弹，煮熟后味道鲜香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古蒙鹅工贸有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市莫旗蒙鹅工贸有限公司 | ||
| 生产经营单位 | 莫力达瓦达尔族自治旗裕丰昌玉米种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古呼伦贝尔市莫旗汉古尔河镇朝阳村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-25 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-11-18 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-07 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-19 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 41.1 | 74 |
| 锌（mg/100g） | 1.58 | 1.36 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4530 | 4020 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1580 | 1420 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 18.6 | 16.49 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00285
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 莫力达瓦旗大鹅 |
| 申请单位名称： | 莫力达瓦达斡尔族自治旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 莫力达瓦旗大鹅 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-20 | 规格重量 | 1.4kg*2只 |
| 申请单位 | 莫力达瓦达斡尔族自治旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
莫力达瓦大鹅表皮洁净干燥，表皮红润鲜亮，皮下肌肉呈乳白色，肌肉弹性好，指压肉后凹陷立刻回弹，煮熟后味道鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册） | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、锌、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全谱直读ICP发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 41.1mg/100g | 74mg/100g | 优于参考值 | |
| 锌 | 1.58mg/100g | 1.36mg/100g | 高于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4530mg/100g | 4020mg/100g | 高于参考值 | |
| 赖氨酸 | 1580mg/100g | 1420mg/100g | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 18.6% | 16.49% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在莫力达瓦达斡尔族自治旗范围内，在其独特的生长环境下，具有表皮红润鲜亮，皮下肌肉呈乳白色，肌肉弹性好，煮熟后味道鲜香的特性。内在品质具有锌、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、赖氨酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比例高，胆固醇低等特点。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||