产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 赤城县无公害农产品管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240461 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 赤城架豆 | 产品类别 | 菜豆 |
| 品种名称 | 泰国架豆王 | 收获时间 | 7月-9月 |
| 主要产地 | 河北省张家口市赤城县赤城镇张家窑村；田家窑镇王家窑村；龙关镇高家沟村；雕鹗镇上虎村；白草镇西窑子村；龙门所镇三义村；后城镇上庄子村；大海陀乡高栅子村、镇川堡村；镇宁堡乡中所村、东栅子村；马营乡侯村沟村、墩上村；云州乡吕和堡村；东万口乡东梁村；样田乡柳林屯村 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 赤城架豆，浅绿泛白色，圆棍型，形状修长，荚长在30厘米以上，单荚重约15克，肉质厚实，嫩而无筋、无纤维，烹饪过程中易于处理，口感鲜美。种子呈长肾形，亮黄褐色。种子美观，且富含营养。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 赤城县陈福养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市赤城县大海陀乡高栅子村 | ||
| 生产经营单位 | 赤城县惠军蔬菜销售有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市赤城县田家窑镇郭庄子村 | ||
| 生产经营单位 | 赤城县农乐蔬菜种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市赤城县田家窑镇田家窑村 | ||
| 生产经营单位 | 赤城县弘基蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市赤城县雕鹗镇上虎村 | ||
| 生产经营单位 | 赤城县淇凯家庭农场 | ||
| 地址 | 河北省张家口市赤城县马营乡侯村沟村 | ||
| 生产经营单位 | 赤城县益森种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市赤城县大海陀乡镇川堡村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-31 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.68 | 0.91 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 198 | 192 |
| 维生素C（mg/100g） | 19.6 | 6.0 |
| 钙（mg/kg） | 597 | 290 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.54 | 2.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00079
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 赤城架豆 |
| 申请单位名称： | 赤城县无公害农产品管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 赤城架豆 | 样品状态 | 样品无损，符合 实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-01 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 赤城县无公害农产品管理站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
赤城架豆，浅绿泛白色，圆棍型，形状修长，荚长在30厘米以上，单荚重约15克，肉质厚实，嫩而无筋、无纤维，烹饪过程中易于处理，口感鲜美。种子呈长肾形，亮黄褐色。种子美观，且富含营养。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册；GB/T5009.10-2003植物类食品中粗纤维的测定，GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定，GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定，GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定。 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维，谷氨酸，维生素C，钙，蛋白质。 |
| 所用主要 仪器设备 |
纤维测定仪，粉碎机，匀浆机，分析天平，真空泵，电热鼓风恒温箱，平行蒸发仪，氨基酸分析仪，滴定管，烧杯，容量瓶，锥形瓶，可调式电热炉，可调式电热板，马弗炉，原子吸收光谱仪，自动凯氏定氮仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.68% | 0.91% | 优于参考值 | |
| 谷氨酸 | 198mg/100g | 192mg/100g | 高于参考值 | |
| 维生素C | 19.6mg/100g | 6.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 钙 | 597mg/kg | 290mg/kg | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 2.54g/100g | 2.5g/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 赤城架豆，生产地区平均海拔945米，年均日照时长2630小时，昼夜温差不低于13摄氏度，沙壤土质等独特自然条件为赤城架豆的生长提供了良好的环境。其检测结果显示赤城架豆的粗纤维、谷氨酸、维生素C、钙和蛋白质的指标含量均优于或高于同类产品参照值。综合评价，赤诚架豆符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||