产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 嵩明县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251560 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 嵩明番茄 | 产品类别 | 番茄 |
| 品种名称 | 英雄粉果 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道寺脚村委会、新春邑村委会，小街镇大桥村委会、青龙社区，杨桥街道兴隆村委会。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 70公顷 | 年商品量（吨） | 4200 |
| 产品外在特征 | 形状规整呈扁圆形球状，果形饱满，果皮光滑、有光泽，呈均匀的红色，单果重243.7g，纵径平均65.5mm，横径平均78.1mm;有清新、自然的果香;软硬适中有弹性，果皮薄且有一定韧性;果肉厚实、细腻，无空心，籽粒周围的胶状物质饱满、透明;入口时果肉柔软多汁，果皮无渣感，咀嚼顺滑,酸甜平衡带有自然的鲜果味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 嵩明麦丰种植农民专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道山脚村委会麦冲小组 | ||
| 生产经营单位 | 嵩明县庆丰蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省昆明市嵩明县杨桥街道七丛龙村 | ||
| 生产经营单位 | 嵩明壹洋农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道山脚村委会 | ||
| 生产经营单位 | 嵩明丰泽蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道山脚村委会小普沙村委会 | ||
| 生产经营单位 | 嵩明瑞联农业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省昆明市嵩明县小街镇大桥村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（%） | 0.375 | 0.55 |
| 维生素C（mg/100g） | 16.5 | ≥ 10.0 |
| 可溶性固形物（g/100g） | 4.7 | ≥ 4.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（%） | 0.375 | 0.55 |
| 维生素C（mg/100g） | 16.5 | ≥ 10.0 |
| 可溶性固形物（g/100g） | 4.7 | ≥ 4.5 |
| 番茄红素（mg/kg） | 42.3 | ≥ 25.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2025-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 嵩明番茄 |
| 申请单位名称： | 嵩明县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 嵩明番茄 | 样品状态 | 鲜品，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-10 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 英雄粉果 | 申请单位 | 嵩明县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
形状规整呈扁圆形球状，果形饱满，果皮光滑、有光泽，呈均匀的红色，单果重243.7g，纵径平均65.5mm，横径平均78.1mm；有清新、自然的果香；软硬适中有弹性，果皮薄且有一定韧性；果肉厚实、细腻，无空心，籽粒周围的胶状物质饱满、透明；入口时果肉柔软多汁，果皮无渣感，咀嚼顺滑,酸甜平衡带有自然的鲜果味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范番茄类（CAQS/MTYX1005-2025）；2.王仁杰,蔡红明,夏海波,等.不同品种番茄的果实品质及感官评价[J].中国果菜,2022,42(07):42-50.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.07.007. | 评价鉴定 项目 |
总酸、维生素C、可溶性固形物、番茄红素 |
| 所用主要 仪器设备 |
阿贝折射仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总酸 | 0.375% | 0.55% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 16.5mg/100g | ≥ 10.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 4.7g/100g | ≥ 4.5g/100g | 高于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 番茄红素 | 42.3mg/kg | ≥ 25.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在嵩明县域范围内在其独特的生产环境下，具有形状规整呈扁圆形球状，果形饱满，果皮光滑、有光泽，呈均匀的红色，单果重243.7g，纵径平均65.5mm，横径平均78.1mm；有清新、自然的果香；软硬适中有弹性，果皮薄且有一定韧性；果肉厚实、细腻，无空心，籽粒周围的胶状物质饱满、透明；入口时果肉柔软多汁，果皮无渣感，咀嚼顺滑,酸甜平衡带有自然的鲜果味。品质营养总酸、维生素C优于参照值，可溶性固形物高于参照值，特殊品质番茄红素优于参照值等特征，经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||