全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	瑞昌市农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230460
颁证日期	2023-08-29	有效日期	2026-08-28
产品名称	瑞昌鳙鱼	产品类别	鳙
品种名称	鳙鱼	收获时间	7-12月
主要产地	江西省九江市瑞昌市武蛟乡大兴村赤湖瑞昌责任区	生产历史（年）	53
生产规模	2400公顷	年商品量（吨）	600
产品外在特征	瑞昌鳙鱼具有头大、体肥，呈侧扁形，主腮盖宽圆张合有力，眼小、鳞细、胸鳍延长、尾鳍深、分叉左右摇摆，体表肥厚光滑，背部及体侧微黑，分布不规则斑黑点，肉质紧实有弹性，清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，味鲜美。

生产经营单位	瑞昌市赤湖生态渔业开发有限公司
地址	江西省九江市瑞昌市武蛟乡大兴村

编号：032-2023-00023

产品名称：

瑞昌鳙鱼

申请单位名称：

瑞昌市农业农村局

评价鉴定机构名称：

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2023年03月28日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号

邮政编码：

电话：0791-87090796

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	瑞昌鳙鱼	样品状态	鲜活样
收样日期	2023-02-20	规格重量	8kg
申请单位	瑞昌市农业农村局
样品外在特征描述	该产品头大、体肥，呈侧扁形，主腮盖宽圆张合有力，眼小、鳞细、胸鳍延长、尾鳍深、分叉左右摇摆，体表肥厚光滑，背部及体侧微黑，分布不规则斑黑点；肉质紧实有弹性，清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，味鲜美。
评价鉴定依据	中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）	评价鉴定项目	胆固醇、脂肪、蛋白质、亚油酸、硒
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪、分析天平等	实验环境条件控制情况	符合实验要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
胆固醇	105mg/100g	112mg/100g	小于参照值
硒	42.00μg/100g	19.47μg/100g	大于参照值
脂肪含量	1.4%	2.2%	小于参照值
蛋白质	17.0％	15.3％	大于参照值
亚油酸	7.56%	4.80%	大于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在九江市瑞昌市独特的生产环境下，具有头大、体肥，呈侧扁形，主腮盖宽圆张合有力，眼小、鳞细、胸鳍延长、尾鳍深、分叉左右摇摆，体表肥厚光滑，背部及体侧微黑，分布不规则斑黑点，肉质紧实有弹性，清炖汤色乳白，肉白呈瓣状，味鲜美的感官特征。内在营养品质蛋白质、亚油酸和硒大于参照值，胆固醇和脂肪含量小于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

产品信息