全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	济南市莱芜区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230489
颁证日期	2023-08-29	有效日期	2026-08-28
产品名称	莱芜大蒜	产品类别	大蒜
品种名称	莱芜白皮蒜	收获时间	每年5月份
主要产地	山东省济南市莱芜区杨庄镇西李家庄村、陈东村、陈西村、西杨庄村等40个村。牛泉镇西牛泉村、大庄村、东牛泉村等15个村。羊里街道羊里村、仓城子县、朱家庄等53个村庄。方下街道等亓官庄村、太平官庄村等53个村。口镇街道陶南村、康陈村、刘陈村等22个村。	生产历史（年）	200
生产规模	1200公顷	年商品量（吨）	18000
产品外在特征	蒜头呈扁球形，皮白如玉、头大瓣齐，蒜瓣皮薄、抱头紧、不散瓣、不破皮，一般6-10瓣，横径约6cm，单重80g-100g。肉质洁白，入口脆嫩，咀嚼粘绵，蒜香浓郁。

编号：z003-2023-00001

产品名称：

莱芜大蒜

申请单位名称：

济南市莱芜区农业农村局

评价鉴定机构名称：

济南市农产品质量安全中心

报告日期：

2023年06月29日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市历城区唐冶中路2456号，济南市农产品质量安全中心 210房间

邮政编码：

电话：0531-87406088

传真：0531-87406061

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	莱芜大蒜	样品状态	优等品、新鲜
收样日期	2023-05-26	规格重量	3kg/盒
申请单位	济南市莱芜区农业农村局
样品外在特征描述	蒜头呈扁球形，皮白如玉、头大瓣齐，蒜瓣皮薄、抱头紧、不散瓣、不破皮，一般6-10瓣，横径约6cm，单重80g-100g。肉质洁白，入口脆嫩，咀嚼粘绵，蒜香浓郁。
评价鉴定依据	中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、DB12/T1088-2021地理标志产品宝坻大蒜	评价鉴定项目	干物质、大蒜素、蛋白质、硒。
所用主要仪器设备	气相色谱仪、凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
干物质	37.2%	33.4%	高于参照值
大蒜素	1561mg/kg	1172mg/kg	高于参照值
蛋白质	7.7％	4.5％	高于参照值
硒	7.80μg/100g	3.09μg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	莱芜大蒜在济南市莱芜区杨庄镇、牛泉镇、羊里街道、方下街道、口镇街道范围内的独特生产环境下，具有皮白如玉、头大瓣齐，蒜瓣皮薄，肉质洁白，入口脆嫩，咀嚼粘绵，蒜香浓郁等感官特征，具有干物质、大蒜素、蛋白质、硒含量高等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息