产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 招远市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230495 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 招远粉丝 | 产品类别 | 粮用豌豆 |
| 品种名称 | 粉丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省烟台市招远市金岭镇寨里村、开发区、张星镇张西村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 300000吨 | 年商品量（吨） | 200000 |
| 产品外在特征 | 招远粉丝洁白有光泽、半透明状，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性，复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正。无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东健源生物工程股份有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市招远市开发区盛泰路100号 | ||
| 生产经营单位 | 山东金城股份有限公司 | ||
| 地址 | 山东省招远市晨钟路7号 | ||
| 生产经营单位 | 烟台双塔食品股份有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市招远市金岭镇寨里村 | ||
| 生产经营单位 | 山东金都宏发食品有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市招远市经济开发区玲珑路以南埠后东路以东 | ||
| 生产经营单位 | 山东金都塔林食品有限公司 | ||
| 地址 | 招远市开发区鑫汇路2号 | ||
| 生产经营单位 | 烟台三嘉粉丝有限公司 | ||
| 地址 | 招远市张星镇张西村北 | ||
| 生产经营单位 | 山东六六顺食品有限公司 | ||
| 地址 | 山东省招远市金城路669号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-13 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-10-09 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 12.6 | 15.0 |
| 淀粉（g/100g） | 79.9 | 75.0 |
| 灰分（%） | 0.15 | 0.30 |
| 铁（mg/100g） | 7.9 | 6.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 招远粉丝 |
| 申请单位名称： | 招远市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 招远粉丝 | 样品状态 | 一等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-10-09 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 招远市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
招远粉丝洁白有光泽、半透明状，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性，复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正。无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版，北京大学医学出版社）》 | 评价鉴定 项目 |
水分、淀粉、灰分、和铁。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 12.6% | 15.0% | 低于参考值 | |
| 淀粉 | 79.9g/100g | 75.0g/100g | 高于参考值 | |
| 灰分 | 0.15% | 0.30% | 低于参考值 | |
| 铁 | 7.9mg/100g | 6.4mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 招远粉丝在招远市地域内的独特生产环境下，具有丝条均匀、质地柔韧、复水后丝条滑嫩、食用清爽柔韧等感官特征，具有灰分低、淀粉和铁含量高等品质营养特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||