产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 田东县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250621 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 田东杏花乌鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 杏花乌鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区百色市田东县朔良镇杏花村、百敏村、朔良村，平马镇四平村、升太村、百银村，祥周镇祥周村、百渡村，江城镇龙架村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 11.5万羽 | 年商品量（吨） | 168 |
| 产品外在特征 | 田东杏花乌鸡体型小，乌鸡毛色、皮肤肉质、骨头均为浅黑色，五爪均黑，肉质紧实有弹性，煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西田东县杏花乌鸡养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 广西壮族自治区百色市田东县平马镇朝阳路1号 | ||
| 生产经营单位 | 广西帮扶保农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 广西百色市田东县江城镇架龙村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 2.2 | 2.3 |
| 蛋白质（％） | 24.78 | 22.30 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 2.2 | 2.3 |
| 蛋白质（％） | 24.78 | 22.30 |
| 硒（μg/100g） | 31.00 | 7.73 |
| 异亮氨酸（g/100g） | 0.86 | 0.80 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2024-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 田东杏花乌鸡 |
| 申请单位名称： | 田东县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 田东杏花乌鸡 | 样品状态 | 2只屠宰鸡冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-30 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 杏花乌鸡 | 申请单位 | 田东县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
田东杏花乌鸡体型小，毛色、皮肤、肌肉、骨头均为浅黑色，五爪均黑，肉质紧实有弹性，煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》2019年（标准版）第6版/第二册091107 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、蛋白质、异亮氨酸、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、原子荧光仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 2.2g/100g | 2.3g/100g | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 24.78％ | 22.30％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 31.00μg/100g | 7.73μg/100g | 优于参照值 | |
| 异亮氨酸 | 0.86g/100g | 0.80g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在田东县独特的生产环境下，具有体型小，毛色、皮肤、肌肉、骨头均为浅黑色，五爪均黑，肉质紧实有弹性，煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁的感官特征；营养品质指标脂肪、蛋白质优于同类产品；特征指标硒和异亮氨酸是人体必需的微量元素和氨基酸，均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||