产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 灵璧县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220704 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 灵璧双孢菇 | 产品类别 | 双孢蘑菇 |
| 品种名称 | A15 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 灵璧县杨疃镇、向阳镇、韦集镇、渔沟镇、朱集镇、尹集镇。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 120公顷 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 菌体白色，外形匀整，单个重11-15g；菌盖半球形，光滑，边缘内卷，直径3.5-4.0cm，菌柄短；菌肉肥厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，味道鲜美，气味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 灵璧县双亚种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市灵璧县杨疃镇杨疃村 | ||
| 生产经营单位 | 宿州中煜生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省宿州市灵璧县杨疃镇七井村李陆一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-20 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-21 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.2 | 1.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 3.18 | 1.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.2 | 1.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 3.18 | 1.0 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 9.12 | 3.38 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基）（g/100g） | 5.17 | 4.73 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00134
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 灵璧双孢菇 |
| 申请单位名称： | 灵璧县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 灵璧双孢菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-10 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | A15 | 申请单位 | 灵璧县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
菌体白色、圆整，单个重20-25g；菌盖厚、半球形、边缘内卷、直径4.4cm左右；菌柄短粗，菌肉肥厚、紧实。煮熟后，口感嫩滑，气味清香，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国野生植物资源.2006,(02)《双孢蘑菇子实体营养成分分析》；食安通—食物营养成分查询—双孢蘑菇（生） | 评价鉴定 项目 |
维生素C、粗纤维、粗多糖、鲜味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.2% | 1.8% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 3.18mg/100g | 1.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖（以干重计） | 9.12g/100g | 3.38g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基） | 5.17g/100g | 4.73g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 灵璧双孢菇在安徽省灵璧县独特的生产环境下，具有菌体白色、圆整，菌盖厚、半球形，菌柄短粗，菌肉肥厚紧实，煮食口感嫩滑，气味清香，味道鲜美的感官特征；品质指标粗纤维、维生素C、粗多糖含量均优于参照值，鲜味氨基酸含量大于参照值。综合评价，灵璧双孢菇持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||