产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乾安县农业农村局（乾安县乡村振兴局） | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251086 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 乾安羊肉 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 美利奴羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 吉林省松原市乾安县赞字乡父字村、敢字村 ，道字乡才字村、圣字村、食字村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 4万只 | 年商品量（吨） | 700 |
| 产品外在特征 | 羊肉肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色，具有羊肉正常的膻味，无异味，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧强，无正常视力可见外来异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乾安志华种羊繁育有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省松原市乾安县赞字乡父字村 | ||
| 生产经营单位 | 壹起扬牧业（吉林）有限公司 | ||
| 地址 | 吉林省松原市乾安县大布苏镇及平村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 肌间脂肪（%） | 3.95 | ≥ 1.6 |
| 蛋白质（％） | 19.3 | ≥ 19.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 肌间脂肪（%） | 3.95 | ≥ 1.6 |
| 蛋白质（％） | 19.3 | ≥ 19.0 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 8.76 | 8.6 |
| 钙（mg/kg） | 35.2 | 30 |
| 锌（mg/kg） | 38.4 | 30.7 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：003-2025-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乾安羊肉 |
| 申请单位名称： | 乾安县农业农村局（乾安县乡村振兴局） |
| 评价鉴定机构名称： | 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：吉林省长春市生态大街1363号
邮 政 编 码：
电 话：0431-87063231
传 真：0431-87063231
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乾安羊肉 | 样品状态 | 冷冻羊肉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-03 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 美利奴羊 | 申请单位 | 乾安县农业农村局（乾安县乡村振兴局） |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味，无异味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁。无肉眼可见杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（羊肉类）》（CAQS/MTYX1007-2025）；《中国食物成分表》（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
感官、蛋白质、肌间脂肪、钙、锌、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、ICP-MS、凯氏定氮仪、电热鼓风干燥箱、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 肌间脂肪 | 3.95% | ≥ 1.6% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 19.3％ | ≥ 19.0％ | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 8.76% | 8.6% | 大于参照值 | |
| 钙 | 35.2mg/kg | 30mg/kg | 优于参照值 | |
| 锌 | 38.4mg/kg | 30.7mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乾安县域范围内在其独特的生产环境下，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味，无异味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁。无肉眼可见杂质的感官特征；一般营养品质蛋白质含量符合《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（羊肉类）》要求，肌间脂肪含量优于参照值；特色品质亚油酸（占总脂肪酸）百分比大于参照值，钙、锌含量均优于参照值。经评价，该羊肉样品符合评价规范要求。 | |||