产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东阿县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210745 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 东阿黄河鲤鱼 | 产品类别 | 鲤 |
| 品种名称 | 黄河鲤鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省东阿县大桥镇后韩村 | 生产历史（年） | 1986 |
| 生产规模 | 220公顷 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 东阿黄河鲤鱼体型如梭，体长为体高3倍以上，单尾重1~1.5kg;体侧鳞片金黄，尾柄、尾鳍为橙红色。清炖后肉质细嫩、纹理清晰、洁白如玉，闻之清香扑鼻，食之口感进到爽滑、味道鲜美，无泥土腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 东阿县绣青水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省东阿县大桥镇后韩村西 | ||
| 生产经营单位 | 东阿县盛塘水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 聊城市东阿县姜楼镇陈店村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-16 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-30 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 1.8 | 4.1 |
| 蛋白质（％） | 19.3 | 17.6 |
| 氨基酸总和（g/100g） | 18.0 | 15.8 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 37.1 | 24.7 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 30.4 | 18.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00080
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东阿黄河鲤鱼 |
| 申请单位名称： | 东阿县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东阿黄河鲤鱼 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-18 | 规格重量 | 3条 |
| 申请单位 | 东阿县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
东阿黄河鲤鱼体型如梭，体长为体高3倍以上，单尾重1～1.5kg；体侧鳞片金黄，尾柄、尾鳍为橙红色。清炖后肉质细嫩、纹理清晰、洁白如玉，闻之清香扑鼻，食之口感劲道爽滑、味道鲜美，无泥土腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
学出版社）、《野生和养殖鲤鱼肌肉营养成分的比较研究》（王兵兵，水产科学，2015，34（9）） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，氨基酸、脂肪酸，脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 1.8% | 4.1% | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 19.3％ | 17.6％ | 高于参照值 | |
| 氨基酸总和 | 18.0g/100g | 15.8g/100g | 高于参照值 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 37.1% | 24.7% | 高于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 30.4% | 18.2% | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 东阿黄河鲤鱼在东阿县域范围内，在其独特的生产环境下，具有体形梭长、金鳞赤尾，味道鲜美等特点，具有蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸含量高的独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||