产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 皮山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241144 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 皮山西梅干 | 产品类别 | 果干 |
| 品种名称 | 法兰西西梅干 | 收获时间 | 8 |
| 主要产地 | 新疆和田地区皮山县藏桂乡、固玛镇、木奎拉乡、木吉乡、杜瓦镇、阔什塔格乡、克里阳乡、皮西那乡 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 54公顷 | 年商品量（吨） | 36000 |
| 产品外在特征 | 皮山西梅干呈扁椭圆形，果皮有光泽呈黑紫色，果肉呈棕褐色，表面多褶皱，个头大，果核小，横径14-18mm，纵径27-34mm，可食率达84.8%，肉质厚实，质地软糯，核易分离。酸甜可口，有嚼劲，带有西梅清香香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 皮山县萨扎木农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 和田地区皮山县巴什兰干乡萨扎木村北面 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-24 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可滴定酸（%） | 1.8 | 1.5 |
| 可溶性糖（g/100g） | 38.2 | 14.5 |
| 粗纤维（%） | 1.6 | 1.8 |
| 钾（mg/100g） | 610 | 155 |
| 铁（mg/100g） | 9.8 | 0.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2024-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 皮山西梅干 |
| 申请单位名称： | 皮山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年04月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 皮山西梅干 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-11 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 皮山县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
皮山西梅干呈扁椭圆形，果皮有光泽呈黑紫色，果肉呈棕褐色，表面多褶皱，个头大，果核小，横径14-18mm，纵径27-34mm，可食率达84.8%，肉质厚实，质地软糯，核易分离。酸甜可口，有嚼劲，带有西梅清香香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京:北京大学医学出版社.2018;6个欧洲李品种果实品质的综合评价[J].食品与发酵工业,2024;不同品种西梅电热烘干工艺研究[J].经济林研究,2014. | 评价鉴定 项目 |
可滴定酸、可溶性糖、粗纤维、钾、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪、电子天平、干燥箱、高温炉等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可滴定酸 | 1.8% | 1.5% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 38.2g/100g | 14.5g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.6% | 1.8% | 优于参照值 | |
| 钾 | 610mg/100g | 155mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 9.8mg/100g | 0.1mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 皮山西梅干呈扁椭圆形，果皮有光泽呈黑紫色，果肉呈棕褐色，表面多褶皱，个头大，果核小，横径14-18mm，纵径27-34mm，可食率达84.8%，肉质厚实，质地软糯，核易分离。酸甜可口，有嚼劲，带有西梅清香香气。其内在品质可滴定酸、可溶性糖、粗纤维、钾、铁含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||