产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柘城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220098 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 柘城韭菜 | 产品类别 | 韭菜 |
| 品种名称 | 平韭、韭星18 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省商丘市柘城县远襄镇董庄村、南街村、任庙村、北街村、余花村、官庄村、司洼村、庞堂村、元兵马村、邓庄村；双河办事处前李楼村 | 生产历史（年） | 42 |
| 生产规模 | 130公顷 | 年商品量（吨） | 8775 |
| 产品外在特征 | 外形整齐，株高28-36cm，株丛直立挺拔。根部淡青色，叶片饱满呈翠绿色。叶宽0.7-1.2cm，肥厚鲜亮，质地细嫩，有韭菜特有的鲜香风味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 柘城县祥瑞蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 柘城县远襄镇董庄村 | ||
| 生产经营单位 | 柘城县雪枫种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 柘城县远襄镇南街村 | ||
| 生产经营单位 | 柘城县孙悦家庭农场 | ||
| 地址 | 柘城县邵元乡后李楼村 | ||
| 生产经营单位 | 柘城县科言种植家庭农场 | ||
| 地址 | 柘城县远襄镇元兵马村西组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-20 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-07 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-18 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-01-06 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 93.1 | 92.0 |
| 粗纤维（%） | 1.1 | 1.67 |
| 可溶性总糖（%） | 2.01 | 1.81 |
| 维生素C（mg/100g） | 74.2 | 30.80 |
| 铁（mg/100g） | 1.88 | 0.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 93.1 | 92.0 |
| 粗纤维（%） | 1.1 | 1.67 |
| 可溶性总糖（%） | 2.01 | 1.81 |
| 维生素C（mg/100g） | 74.2 | 30.80 |
| 铁（mg/100g） | 1.88 | 0.7 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 3730 | 2868 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柘城韭菜 |
| 申请单位名称： | 柘城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柘城韭菜 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-28 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 平韭、韭星18 | 申请单位 | 柘城县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外形整齐，株高29-46cm，株丛直立挺拔，根部淡青色，叶片饱满呈鲜绿色，叶宽0.6-1.3cm，肥厚鲜亮，质地细嫩，口感柔嫩鲜美、微甜、微辛辣，有韭菜特有的鲜香风味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册044404；李艺潇,陈建华,闫芳芳,等.韭菜种质资源营养与感官品质评价[J].中国瓜菜,2024,37(08):109-116 | 评价鉴定 项目 |
水分、粗纤维、可溶性总糖、维生素C、铁、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、烘箱、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 93.1g/100g | 92.0g/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.1% | 1.67% | 小于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 2.01% | 1.81% | 大于参照值 | |
| 维生素C | 74.2mg/100g | 30.80mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 1.88mg/100g | 0.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 3730μg/100g | 2868μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在河南省柘城县范围内在其独特的生产环境下，具有外形整齐，株高29-46cm，株丛直立挺拔，根部淡青色，叶片饱满呈鲜绿色，叶宽0.6-1.3cm，肥厚鲜亮，质地细嫩，口感柔嫩鲜美、微甜、微辛辣，有韭菜特有的鲜香风味的感官特征；还具有水分、可溶性总糖指标大于参照值，粗纤维指标小于参照值，维生素C、铁、β-胡萝卜素品质指标均优于参照值等特征；综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||