产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 都安瑶族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230597 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 都安山羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 山羊 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 广西河池市都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏乡、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈乡、拉仁乡、九渡乡、隆福乡、百旺乡、加贵乡等19个乡镇。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 1.1万只 | 年商品量（吨） | 550 |
| 产品外在特征 | 该产品在河池市都安县独特的生产环境下，具有肌肉鲜红色，脂肪白色，有光泽；肌纤维清晰、致密，有弹性，指压后凹陷立即恢复；具有新鲜羊肉正常的气味的感官特征。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西金盛生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 南宁市青秀区青环路82号恒大苹果园东方诗韵14栋2单元708 | ||
| 生产经营单位 | 都安律达仕养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 广西河池市都安瑶族自治县拉烈镇律达村弄盘屯 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-15 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-11 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-11 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 4.3 | 6.5 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 17.00 | 11.21--12.29 |
| 锌（mg/100g） | 4.32 | 3.52 |
| 胆固醇（mg/100g） | 66.4 | 82.0 |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%） | 7.08 | 4.15--4.73 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2023-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 都安山羊 |
| 申请单位名称： | 都安瑶族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 都安山羊 | 样品状态 | 红色连皮带肉新鲜羊肉/塑料袋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-07 | 规格重量 | 1.6kg |
| 申请单位 | 都安瑶族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
都安山羊肌肉鲜红色，脂肪白色，有光泽；肌纤维清晰、致密，有弹性，指压后凹陷立即恢复；具有新鲜羊肉正常的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第二册；阿尔巴斯山羊不同肌肉部位营养品质分析 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量、锌、胆固醇、必需氨基酸总量（除色氨酸外） |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收仪、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.07％ | 18.50％ | 与参照值相当 | |
| 脂肪 | 4.3g/100g | 6.5g/100g | 小于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 17.00g/100g | 11.21g/100g--12.29g/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 4.32mg/100g | 3.52mg/100g | 大于参照值 | |
| 胆固醇 | 66.4mg/100g | 82.0mg/100g | 小于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 7.08% | 4.15%--4.73% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在河池市都安县独特的生产环境下，具有肌肉鲜红色，脂肪白色，有光泽；肌纤维清晰、致密，有弹性，指压后凹陷立即恢复；具有新鲜羊肉正常的气味的感官特征；内在品质脂肪、氨基酸总量、锌、胆固醇、必需氨基酸总量（除色氨酸外）均优于同类产品，蛋白质与同类产品相当。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||